您是家乡罐头的新手，想知道消毒的方法 罐头罐？也许你去过罐头多年，但想确保您做对吗？本指南提供了全面的概述如何消毒罐子，涵盖所有基础知识对梅森罐子进行灭菌处理不同的高度水平。知道如何消毒罐子是第一步保存食物安全有效。本文值得阅读，因为它提供了清晰的，分步的说明，解决了共同的问题，并提供了提示以确保您的灭菌玻璃 罐子已经准备好了它们的美味。

我需要消毒我的罐头罐?

这是许多家庭罐头问的第一个问题。答案取决于处理时间你的罐头食谱。消毒罐子对任何人都至关重要罐头食谱电话为了处理时间超过10分钟。这是因为有些孢子细菌（如肉毒杆菌梭菌）可以在沸腾的温度下生存。消毒去除这些潜在的污染物。 对于10分钟以下处理时间的食谱，您通常可以跳过额外的步骤消毒只是干净的罐子很好。

对罐子进行消毒，如果你罐头食谱热食，就像泡菜或淡淡的消毒步骤是必不可少的。这将有助于保证食物是安全的，并且可以持续到应有的时间。

是什么消毒?

消毒是杀死可能破坏食物或疾病的细菌，病毒和其他微生物的过程。在罐头, 消毒旨在在内部创建一个无菌环境玻璃罐，确保您保存的食物可以安全食用，可以长时间存储。要考虑的关键是，清洁度的水平不同，并且消毒代表最高级别。

当我们谈论消毒罐子，我们主要是在谈论杀死肉毒梭菌等细菌，该细菌产生危险的毒素。这就是为什么理解如何消毒罐子遵循正确的程序对于安全至关重要家庭罐头.

消毒罐子: 开水方法

这开水方法是最常见的，通常是最简单的消毒的方法 罐头罐，特别是如果您是新手罐头。这是其工作原理：

1. 准备您的用品：您需要一个罐头（或一个大锅），罐子提升器, 开水, 罐子盖， 和戒指.
2. 装满锅: 装满锅足够开水所以罐子将完全淹没，AT至少比罐子高2英寸.
3. 煮罐子：放置玻璃罐在开水。确保之间有足够的空间罐子为了开水循环。
4. 煮罐子10分钟：开水需要到达水沸腾在计时开始之前。如果你生活在更高的海拔，添加一分钟沸腾时间每1,000英尺以上海拔1,000英尺。
5. 取出并排干：使用罐子提升器，小心地删除热罐来自开水并将它们放在干净的干餐毛巾上。保留罐子温暖直到你准备填补他们。

这是来自中国的工厂所有者艾伦的制造方式玻璃罐，解决他的客户的质量保证：“我们在整个生产过程中实施了严格的质量控制措施。玻璃罐进行严格的测试，以确保它们耐用，防漏，并符合国际安全标准。我们优先考虑客户的安全性和满意度罐是为了满足或超出这些要求。”

这烤箱方法为了消毒罐子

这烤箱方法是另一种有效的方法消毒罐子，尤其是如果您想一次对大批大批进行消毒。这是其工作原理：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200°F（93°C）。
2. 洗净并冲洗：洗你玻璃罐和热肥皂水并很好地冲洗它们。
3. 放置罐子：放置罐子在烤箱中的烤盘上。确保罐子干燥。
4. 加热罐子：加热罐子在烤箱中至少20分钟。
5. 保持温暖：保持罐子在烤箱里直到你准备填补他们。处理时要小心热罐.

这烤箱方法如果您的食谱需要少于10分钟的处理时间，那就太好了。罐子将保持温暖和无菌，直到您准备好将它们填充热食.

我可以使用洗碗机到消毒罐子?

是的，您可以使用洗碗机到消毒罐子，但这并不总是最可靠的方法。

1. 设置洗碗机：运行你的洗碗机在其最热的设置上，并确保您有“消毒”或“消毒”选项（如果有）。
2. 等待：允许罐子略微冷却，以便您可以安全地处理它们。
3. 快速使用：立即填充罐子洗完后洗碗机.

使用的问题洗碗机为了消毒是它并不总是达到杀死所有微生物所需的温度。另外，如果您的话罐头食谱要求处理时间超过10分钟，您需要考虑洗碗机循环并填充罐子和热食。如果是罐子冷却过多，它们可能不再无菌了。

我应该多久煮罐子为了消毒?

这时间是10分钟。如果您住在更高高度，您需要调整处理时间。这开水方法消毒必须在此时间内完成。煮罐子十分钟，除非你在高度高于海平面1,000英尺，在这种情况下，您将需要添加一分钟每1,000英尺。

这个十分钟的持续时间可确保任何潜在的污染物被杀死。重要的是要开始计数时间一次水沸腾 - 不是以前。另外，请始终确保您罐子完全淹没在开水在此期间。这对于有效消毒.

该怎么办盖子和戒指?

而罐子自己可以消毒使用开水或者烤箱方法, 罐头盖和戒指需要不同的治疗方法。

• 盖子: 罐头盖应该通过将它们擦拭来预处理开水几分钟。这个过程会软化密封化合物并确保良好的密封。
• 戒指: 戒指不需要消毒，但应该清洁热肥皂水。您不希望它们上有任何碎屑。
• 不要沸腾盖子： 不煮罐子.

这是一位食物作家的报价关于密封的重要性的报价：“印章是使罐头安全的原因。如果密封不完美，那么您就有细菌污染和变质的风险。”

消毒罐子在高度

如果你生活在更高的海拔，水的沸点较低。这意味着温度不那么高，这就是为什么需要添加一分钟在海平面以上每1000英尺的每1000英尺的处理时间。例如：

• 在1,000英尺: 添加一分钟到消毒时间。
• 在2,000英尺处: 再加两分钟到消毒时间。
• 等等。

始终也要检查您的食谱处理时间对于被罐装的食物也需要根据您的高度。此步骤对于确保安全和成功至关重要罐头

处理热罐和热食

处理时热罐，重要的是：

1. 使用钳子或者罐子提升器：这些工具是用于处理的热罐安全。
2. 放置罐子在干净的干盘毛巾上：如果它们与冷表面接触，这将阻止它们破裂。
3. 填充罐子和热食：尽快执行此操作消毒防止污染。
4. 水应为一英寸顶部：在处理时在罐头中。

请记住，两个罐子当您将食物结合在一起时，食物必须处于适当的温度，以便真空可以创建适当的密封。

在你之后该怎么办消毒罐子

一旦有了消毒你的罐子，时间到了，您需要做以下操作：

1. 卸下罐子：小心地提起罐子来自开水使用罐子提升器.
2. 放置罐子：设置罐子在干净的毛巾衬里表面上，以防止破裂。
3. 填充罐子：填充罐子与你的热食，按照您的食谱说明。
4. 擦除轮辋：填充后，擦拭罐子用干净的湿布去除任何食物残留物。
5. 添加盖子和环：放置罐头盖顶部罐子并拧在戒指指尖紧绷。
6. 处理罐子：放置填充罐子在你的罐头在食谱中指定的时间。
7. 卸下并冷却：处理后，小心地删除罐子来自罐头并将它们放在衬有毛巾的表面上。让罐子完全冷却。

要点摘要

• 消毒罐子正确：确保您遵循正确的消毒方法，无论是开水方法，烤箱方法或使用洗碗机.
• 调整消毒时间了高度： 增加消毒时间，如果你生活在更高的海拔.
• 处理热罐注意：使用罐子提升器处理热罐安全。
• 准备盖子和戒指：immer罐头盖软化密封化合物。干净的戒指和热肥皂水.
• 填充热罐：填充热罐紧接着消毒与你的热食.
• 确保罐子干净：开始之前罐头, 干净的罐子好吧，特别是家庭罐头.
• 遵循食谱说明：始终遵循罐头食谱和处理时间，以确保安全和成功罐头.
• 确保罐子密封：处理后，检查罐子。盖子应该是凹的，您应该无法将其压倒。
• 存储罐子正确：一次罐子将冷却，标记并将其存储在一个凉爽的黑暗地方。

通过遵循这些准则，您可以确保您的自制商品安全，美味，并且可以持续很长时间。