Njẹ o jẹ tuntun si ile canning ati iyalẹnu awọnọna lati ster yan omi? Tabi boya o ti wacanningFun ọdun ṣugbọn o fẹ lati rii daju pe o n ṣe otun? Itọsọna yii pese awọn akopọ ti o ni okeBawo ni lati ster ster, bo ohun gbogbo lati awọn ipilẹ tiSterilizing mason pọnlati ṣe pẹlu oriṣiriṣiibi gigaawọn ipele. Mọ bi o ṣe lester awọn pọnni igbesẹ akọkọ siibi itọjulailewu ati munadoko. Nkan yii tọsi nitori pe o pese awọn ilana ti ko mọ tẹlẹ, awọn ifiyesi awọn ifiyesi ti o wọpọ, ati pe awọn imọran ti o wọpọ, ati pe o funni ni imọran lati rii daju rẹgilasi sterilized pọnti ṣetan fun awọn akoonu ti o buruju wọn.

Se moNilo lati sùnTemiYan omi?

Eyi ni ibeere akọkọ ọpọlọpọ awọn oluṣeto ile beere. Idahun si da lori Oluwaakoko ṣiṣeti rẹcanningOhunelo.Steriding pọnjẹ pataki fun eyikeyiAwọn ipe ohunelo Canningfunakoko ṣiṣeti diẹ ẹ sii ju iṣẹju mẹwa 10. Eyi jẹ nitori diẹ ninusporesTi awọn bactiona, bi Botulinium botulinium, le ye ni awọn iwọn otutu ti o wa ni isalẹ farabale.SterilizingYọ awọn àpifin agbara wọnyi. Fun awọn ilana pẹlu awọn akoko sisẹ labẹ iṣẹju 10, o le fo igbesẹ afikun nigbagbogbo tiSterilizingati pe o kanawọn ikoko ti o mọdaradara daradara.

Sterilili awọn pọn, ti o ba wacanningAwọn ilana pẹluo gbona ounje, bi awọn pickles tabi relishes, eyiSterilizingIgbese jẹ pataki. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun idaniloju pe ounjẹ jẹ ailewu ati yoo wa ni ibamu fun bi o ti yẹ.

KiniImudani?

ImudaniṢe ilana ti pipa awọn kokoro arun, awọn ọlọjẹ, ati awọn microorganism miiran ti o le ṣe ikogun ounjẹ tabi fa aisan. Ni o tọ ticanning, imudanini ero lati ṣẹda agbegbe ti o ni irun inugilasi gilasi, aridaju pe rẹTi o ti pese ounjẹṢe ailewu lati jẹun ati pe o le wa ni fipamọ fun akoko ti o gbooro. O jẹ bọtini lati ronu, pe awọn ipele oriṣiriṣi wa ti mimọ wa, atiimudaniṣe aṣoju ipele ti o ga julọ.

Nigba ti a ba sọrọ nipaSteriding pọn, a fi ọrọ sọrọ nipa pipa awọn kokoro arun bi botulinium botulinim, eyiti o ṣe itọsi majele ti o lewu. Eyi ni idi ti oyeBawo ni lati ster sterati atẹle awọn ilana to tọ jẹ pataki fun ailewuile canning.

Ọna lati ster ster: Farabale omiỌna

Awọnfarabale omiỌna jẹ wọpọ julọ ati nigbagbogbo rọrun julọọna lati ster yan omi, paapaa ti o ba tuntun sicanning. Eyi ni bi o ṣe n ṣiṣẹ:

1. Mura fun awọn ipese rẹ: Iwọ yoo nilo aẹlẹgbẹ(tabi ikoko nla),jay libenter, farabale omi, Iṣọn Ikun, atindin.
2. Kun ikoko: Kun ikokopẹlu tofarabale ominitorinaapọnyoo wa ni kikun pari patapata, pẹlu nio kere ju meji inches ga ju awọn pọn lọ.
3. Sise awọn pọn: Gbe awọngilasi gilasininufarabale omi. Rii daju pe aaye ti o to wa laarin awọnpọnfun awọnfarabale omilati yika yika.
4. Sise awọn pọnFun iṣẹju 10:Farabale ominilo lati de ọdọomi õwoṣaaju akoko ibẹrẹ. Ti o bagbe ni giga giga ti o ga julọ, ṣafikun afikun iṣẹju kan tifarabale akokofun gbogbo ẹgbẹrun ẹsẹ ti o wa loke ipele omi okun.
5. Yọ ati fifa: Lilo awọnjay libenter, fara yọ awọnpọn awọn pọn gbonalati awọnfarabale omiki o si gbe wọn sori omi mimọ, gbẹ. Tọju awọnpọngbona titi iwọ o fi waṣetan lati kunwọn.

Eyi ni bawo ni Eleen, oniwun ile-iṣẹ kan lati Ilu China ti nṣe iṣelọpọgilasi gilasi, koju idaniloju didara fun awọn alabara rẹ: "A ṣe iṣelọpọ iṣakoso didara didara didara awọn oṣuwọn jakejado ilana iṣelọpọ wa. Wagilasi gilasiIdanwo lile lati rii daju pe wọn jẹ tọ, ẹri-salọ, ati ni ibamu pẹlu awọn ajohunše ailewu kariaye. A ṣe pataki ati itẹlọrun wa ati itẹlọrun, ati gbogboikokoni a ṣe lati pade tabi kọja awọn ibeere wọnyẹn. "

AwọnỌna adirofunSteriding pọn

Awọnọna adirojẹ ọna ti o munadoko miiran sister awọn pọn, pataki ti o ba fẹ lati mu ki o mu ipele nla kan ni ẹẹkan. Eyi ni bi o ṣe n ṣiṣẹ:

1. Preheat adiro: Preheat adiro rẹ si 200 ° F (93 ° C).
2. Wà ati ki o fi omi ṣan: Wẹ rẹgilasi gilasipẹluOmi omi ti o gbonaki o si fi wọn mu wọn daradara.
3. Gbe awọn pọn: Gbe awọnpọnlori iwe fifẹ ni adiro. Rii dajupọnti gbẹ.
4. Ooru awọn pọn: Ooru awọnpọnNinu adiro fun o kere ju 20 iṣẹju.
5. Jeki gbona: Tọju awọnpọnNinu adiro ti o ba waṣetan lati kunwọn. Ṣọra nigbati mimupọn awọn pọn gbona.

Awọnọna adirojẹ nla ti ohunelo rẹ ba nilo awọn akoko sisẹ ti kere si iṣẹju 10. Awọn pọn yoo wa ni gbona ati ni ifohunwe titi iwọ o fi ṣetan lati kun wọn pẹlu rẹo gbona ounje.

Ṣe Mo le lo awọnSatelaitisiSter awọn pọn?

Bẹẹni, o le lo awọnsatelaitisister awọn pọn, ṣugbọn kii ṣe ọna igbẹkẹle julọ julọ.

1. Ṣeto rẹ: Ṣiṣe rẹsatelaitiLori eto rẹ ti o wa ati rii daju pe o ni "savitize" tabi "ster ster" aṣayan, ti o ba wa.
2. Duro: Gba awọnpọnlati tutu diẹ ki o le mu wọn lailewu.
3. Lo yarayara: Lẹsẹkẹsẹ fọwọsipọnLẹhin fifọ wọn ninu awọnsatelaiti.

Iṣoro naa pẹlu lilo awọnsatelaitifunimudaniNi pe ko ṣe de awọn iwọn otutu nigbagbogbo ti o nilo lati pa gbogbo awọn microorganisms. Ni afikun, ti rẹcanningOhunelo nilo akoko sisẹ ti diẹ ẹ sii ju iṣẹju mẹwa 10, o nilo lati ro akoko laarin awọnsatelaitiọmọ ati kikunpọnpẹluo gbona ounje. Ti o ba tipọnItura ni iwọn pupọ, wọn le ma jẹ sterile mọ.

Bawo ni pipẹSise awọn pọnfunImudani?

AwọnAkoko jẹ iṣẹju 10. Ti o ba n gbe ni gigaibi giga, iwọ yoo nilo lati ṣatunṣe awọnakoko ṣiṣe. Awọnfarabale omiọna siyiyaGbọdọ pari laarin akoko yii.Sise awọn pọnfun iṣẹju mẹwa ayafi ti o ba wa niibi gigati o ga ju 1,000 ẹsẹ loke ipele omi okun, ninu eyiti o yoonilo lati ṣafikun afikun iṣẹju kanfun gbogbo ẹgbẹrun ẹsẹ.

Ipari iṣẹju mẹwa yii ṣe idaniloju pe eyikeyi awọn aṣoju ti o ni agbara. O ṣe pataki lati bẹrẹ kika akoko ni kete tiomi õwo- Ko ṣaaju. Pẹlupẹlu, nigbagbogbo rii daju rẹpọnti wa ni kikun ti wa ni kikun ninufarabale omiNi asiko yii. Eyi ṣe pataki fun munadokoimudani.

Kini nipaAwọn ideri ati oruka?

Lakoko ti awọnpọnara wọn le jẹsterilizedlilofarabale omitabiọna adiro, Awọn ideri canningatindinnilo itọju oriṣiriṣi.

• Awọn ideri: Awọn ideri canningyẹ ki o wa ni itọju tẹlẹ nipasẹ simmering wọn ninufarabale omifun iṣẹju diẹ. Ilana yii ṣọọọsẹ idoti ti o ni idibajẹ ati ṣe idaniloju edidi ti o dara kan.
• Ndin: Ndinko nilo lati wasterilized, ṣugbọn wọn yẹ ki o wa ni mimọ pẹluOmi omi ti o gbona. O ko fẹ awọn idoti kankan lori wọn.
• Maṣe sise awọn ideri: MaṣeSise awọn pọn.

Eyi ni agbasọ ọrọ lati onkọwe ounjẹ nipa pataki ti edidi naa: "Igbẹhin naa jẹ ohun ti o jẹ ki o jẹ pe o jẹ pe o jẹ pe, o wa ni ewu ibajẹ kokoro ati ti koja."

Steriding pọnniIbi giga

Ti o bagbe ni giga giga ti o ga julọ, aaye farabale ti omi jẹ kekere. Eyi tumọ si iwọn otutu kii ṣe ga, eyiti o jẹ idi ti onilo lati ṣafikun afikun iṣẹju kanti akoko sisẹ fun gbogbo awọn ẹsẹ 1.000 loke ipele omi okun. Fun apere:

• Ni 1,000 ẹsẹ: Ṣafikun iṣẹju kansi OluwaimudaniAkoko.
• Ni 2,000 ẹsẹ: Ṣafikun awọn iṣẹju miiran mejisi OluwaimudaniAkoko.
• Ati bẹbẹ lọ.

Nigbagbogbo ṣayẹwo ohunelo rẹ, paapaa, bi awọnakoko ṣiṣeFun ounjẹ ti a fi sinu akolo yoo tun nilo lati tunṣe da lori rẹibi giga. Igbese yii jẹ pataki fun idaniloju ailewu ati aṣeyọricanning

Awọn olugbagbọ pẹluPọn awọn pọn gbonaatiO gbona ounje

Nigbati o ba n ṣe pẹlupọn awọn pọn gbona, o ṣe pataki si:

1. Lo awọn ahọntabijay libenter: Awọn irinṣẹ wọnyi ni a ṣe fun mimupọn awọn pọn gbonalailewu.
2. Gbe awọn pọnLori aṣọ-ara mimọ, gbẹ gbẹ: eyi yoo ṣe idiwọ wọn lati fifọ ti wọn ba wa sinu olubasọrọ pẹlu dada tutu.
3. Kun awọn pọnpẹluo gbona ounje: Ṣe eyi yarayara bi o ti ṣee lẹhinSterilizinglati yago fun kontaminesonu.
4. Omi yẹ ki o jẹ inch kanlori awọn lo gbepokini: ni canner nigbati sisẹ.

Ranti pe awọn mejeejipọnAti ounjẹ naa nilo lati wa ni iwọn otutu ti o tọ nigbati o ba darapọ wọn, ki o le ṣẹda aami ti o tọ.

Kini lati ṣe lẹhin rẹSter awọn pọn

Ni kete ti o ba nisterilizedrẹpọn, ati pe akoko ti oke, o nilo lati ṣe atẹle:

1. Yọ awọn pọn:Fara gbe awọnpọnlati awọnfarabale omililo kanjay libenter.
2. Gbe awọn pọn:Ṣeto awọnpọnLori ilẹ ti o mọ ti o mọ lati ṣe idiwọ fifọ.
3. Kun awọn pọn:Fọwọsi awọnpọnpẹlu rẹo gbona ounje, ni atẹle ilana ohunelo rẹ.
4. Mu ese awọn rimu:Lẹhin kikun, mu ese awọn rims ti awọnpọnpẹlu asọ ti o mọ, ọririn lati yọ eyikeyi asiku ounje kuro.
5. Fi awọn ideri ati awọn oruka:Gbe awọnAwọn ideri canningLori oke ti awọnpọnki o dabaru lorindinsi ika ọwọ.
6. Ilana awọn pọn:Gbe kunpọnninu rẹẹlẹgbẹFun akoko ti o sọ ninu ohunelo rẹ.
7. Yọ ati itura:Lẹhin sisẹ, fara yọ awọnpọnlati awọnẹlẹgbẹki o si gbe wọn sori ilẹ inu inu toweli. Jẹ ki awọnpọnni itura patapata.

Akopọ ti awọn aaye pataki

• Ster awọn pọnDaradara: Rii daju pe o tẹle deedeimudaniọna, boya o jẹ awọnfarabale omiỌna, ọna adiro, tabi lilo asatelaiti.
• Tunṣeimudaniakoko funibi giga: Pọimudaniakoko ti o bagbe ni giga giga ti o ga julọ.
• Mu danipọn awọn pọn gbonapẹlu abojuto: lo ajay libenterLati mupọn awọn pọn gbonalailewu.
• Gbaradiawọn ideri ati oruka: SimmerAwọn ideri canninglati jẹ ki o jẹ ki efin idoti. Sọ di mimọndinpẹluOmi omi ti o gbona.
• Fọwọsi awọnpọn awọn pọn gbona: Kun awọnpọn awọn pọn gbonalẹsẹkẹsẹ lẹhinimudanipẹlu rẹo gbona ounje.
• Rii dajupọnjẹ mimọ: ṣaaju ki o to bẹrẹcanning, awọn ikoko ti o mọdaradara, paapaa funile canning.
• Tẹle awọn ilana ohunelo: Nigbagbogbo tẹle awọncanningOhunelo ati awọn akoko ṣiṣe fun ailewu ati aṣeyọricanning.
• Rii dajupọnIgbẹhin: Lẹhin sisẹ, ṣayẹwo awọn edidi ti awọnpọn. Awọn ideri yẹ ki o jẹ concave, ati pe o ko le ni anfani lati tẹ wọn si isalẹ.
• Tọjú àwọnpọnDaradara: Ni kete tipọnti tutu, aami ki o fi wọn pamọ ni ibi dudu, dudu.

Nipa titẹle awọn itọsọna wọnyi, o le rii daju pe awọn ọja ti a fi sinu akolo rẹ jẹ ailewu, ti nhu, ati ikẹhin fun igba pipẹ.