Cam şişeyi temizledikten, malzemeyi şişeye yükledikten ve bir dizi işlem gerçekleştirdikten sonra sızdırmazlık işlemine giriyoruz. Bu noktada, hepsini bir kerede mühürleyemeyiz. Sızdırmazlık işleminden geçmeliyiz, yani şişe kapağı ve cam şişe, sızdırmazlık makinesindeki silindir tarafından kutu kancasının altına yuvarlanır, böylece şişe kapağı ve şişe gövdesi birbirine bağlanır, ancak çok sıkı değildir. Şişeyi alıp serbestçe dönmemiz en iyisidir, ancak düşmememiz en iyisidir. Neden Sızdırmaya İhtiyacımız Var? Bir cümle dış dünyadan izole etmek, kirliliği önlemek ve tankın içindeki egzozu kolaylaştırmaktır.

Sızdırmadan sonra, egzoz işlemidir, yani konserve üstü ile konserve sırasında malzemelerin yanı sıra hammadde doku hücreleri içindeki havanın, kapalı kutunun üst boşluğunda kısmi bir vakum oluşturmak için mümkün olduğunca kutudan boşaltıldığı anlamına gelir. Bu iş, konserve gıda üretimi sürecinde çok önemlidir, çünkü konserve gıdalarda tutarlılığı ve iyi vakumun korunmasına yardımcı olur ve mikrobiyal büyümeyi engeller.

Egzoz tamamlandıktan sonra, son sızdırmazlık işlemidir. Bunlar arasında, rulo kapalı cam şişe, kapağın kenarına sıkıca bastırmak için sızdırmazlık makinesinin silindirini kullanır, böylece contasını şişedeki çıkıntı yapan kısımla sıkıca birleştirir, böylece son derece güçlü bir sızdırmazlık elde eder. Eski moda konserve ürünlerin çoğu, açılması zor olan ve bazen sadece şişe kapağını kırarak açılabilen bu yöntemi kullanır.

Cam şişe üzerindeki bir vida, cam şişe kapağını cam şişe ağzının dış eğimli çıkıntısı ile sıkı bir şekilde birleştiren ve kapağın içindeki conta ile şişe ağzı arasında bir conta oluşturan bir sızdırmazlık makinesidir. Vakum nedeniyle, son derece güçlü sızdırmazlık özelliklerine sahiptir. Günümüzde çoğu kutu bu tür. Bir kutu açmak istediğimizde, sadece kutunun içindeki vakumu serbest bırakmamız ve sonra geri bükmemiz gerekir.