A jeni i ri në konservimin e shtëpisë dhe po pyesnimënyrë për të sterilizuar kavanoza? Ose mbase keni qenëkonservimPër vite me radhë, por doni të siguroheni që po e bëni mirë? Ky udhëzues ofron një përmbledhje gjithëpërfshirëse tëSi të sterilizoni kavanoza, duke mbuluar gjithçka nga bazat ekavanoza sterilizuese të muratorëvetë merren me të ndryshmelartësinivele Duke ditur se si tësterilizoni kavanozaështë hapi i parë për tëRuajtja e ushqimitnë mënyrë të sigurt dhe efektive. Ky artikull ia vlen të lexohet sepse siguron udhëzime të qarta, hap pas hapi, adreson shqetësime të zakonshme dhe ofron këshilla për të siguruar tuajinxham i sterilizuar kavanozajanë gati për përmbajtjen e tyre të shijshme.

A poDuhet të sterilizohetTimKavanoza?

Kjo është pyetja e parë që bëjnë shumë kanaçe në shtëpi. Përgjigja varet ngakohë e përpunimite tuakonservimrecetë.Kavanoza sterilizueseështë thelbësore për cilindoThirrjet e recetave të konservimitpërkohë e përpunimitprej më shumë se 10 minutash. Kjo sepse disasporetë baktereve, si Clostridium botulinum, mund të mbijetojnë në temperaturat nën zierje.SterilizuesHeq këto ndotës të mundshëm. Për recetat me kohën e përpunimit nën 10 minuta, shpesh mund të kaloni hapin shtesë tësterilizuesdhe thjeshtkavanoza të pastrashumë mirë.

Sterilizoni kavanoza, nëse jekonservimreceta meushqim i nxehtë, si turshi ose lehtëson, kjosterilizuesHapi është thelbësor. Kjo do të ndihmojë në garancinë që ushqimi është i sigurt dhe do të zgjasë për aq kohë sa duhet.

Çfarë ështëSterilizim?

Sterilizimështë procesi i vrasjes së baktereve, viruseve dhe mikroorganizmave të tjerë që mund të prishin ushqimin ose të shkaktojnë sëmundje. Në kontekstin ekonservim, sterilizimsynon të krijojë një mjedis steril brendakavanoz, duke siguruar që tuajatushqim i ruajturështë i sigurt për t’u ngrënë dhe mund të ruhet për një periudhë të zgjatur. Është e rëndësishme të merret në konsideratë, se ka nivele të ndryshme të pastërtisë, dhesterilizimpërfaqëson nivelin më të lartë.

Kur flasim përkavanoza sterilizuese, Ne po flasim kryesisht për vrasjen e baktereve si Clostridium botulinum, i cili prodhon një toksinë të rrezikshme. Kjo është arsyeja pse të kuptuaritSi të sterilizoni kavanozadhe pas procedurave të sakta janë thelbësore për të sigurtkonservim në shtëpi.

Mënyrë për të sterilizuar kavanoza: Ujë i valëMetodë

ujë i valëMetoda është më e zakonshme dhe shpesh më e lehtëmënyrë për të sterilizuar kavanoza, veçanërisht nëse jeni i rikonservim. Ja se si funksionon:

1. Përgatitni furnizimet tuaja: Do t'ju duhet njëarkë(ose një tenxhere e madhe),ngritës kavanoz, ujë i valë, kapakët e kavanozavedheunaza.
2. Mbushni tenxheren: Mbushni tenxherenme mjaftujë i valëPrakavanozado të zhyten plotësisht, me nëtë paktën dy inç më i gjatë se kavanoza.
3. Ziej kavanoza: Vendosnikavanozanëujë i valë. Sigurohuni që ka hapësirë ​​të mjaftueshme midiskavanozapërujë i valëpër të qarkulluar.
4. Ziej kavanozaPër 10 minuta:Ujë i valëduhet të arrijëzile ujipara se të fillojë koha. Nëse jeniJetoni në një lartësi më të lartë, shtoni një minutë shtesë tëKoha e vlimitpër çdo 1.000 metra mbi nivelin e detit.
5. Hiqni dhe kulloni: Përdorimi ingritës kavanoz, hiqni me kujdeskavanoza të nxehtangaujë i valëdhe vendosini ato në një peshqir të pastër, të thatë. MbajkavanozaNgrohe derisa të jeshGati për të mbushurata

Ja se si Allen, një pronar i fabrikës nga Kina që prodhonkavanoza, adreson sigurimin e cilësisë për klientët e tij: "Ne zbatojmë masa të rrepta të kontrollit të cilësisë gjatë gjithë procesit tonë të prodhimit.kavanozai nënshtrohen një testimi rigoroz për të siguruar që ato janë të qëndrueshme, të qëndrueshme dhe në përputhje me standardet ndërkombëtare të sigurisë. Ne i japim përparësi sigurisë dhe kënaqësisë së klientëve tanë, dhe çdotrokasështë bërë për të përmbushur ose tejkaluar ato kërkesa ".

Metodë e furrëspërKavanoza sterilizuese

metodë e furrësështë një mënyrë tjetër efektive për tësterilizoni kavanoza, veçanërisht nëse doni të sterilizoni një grup të madh menjëherë. Ja se si funksionon:

1. Ngrohni furrën: Nxehni furrën tuaj në 200 ° F (93 ° C).
2. Lani dhe shpëlajeni: Lani tuajinkavanozapërujë i nxehtë me sapundhe shpëlajeni mirë.
3. Vendos kavanoza: Vendosnikavanozanë një fletë pjekje në furrë. Sigurojkavanozajanë të thata.
4. Ngrohni kavanozët: Ngrohnikavanozanë furrë për të paktën 20 minuta.
5. Mburrem: Mbanikavanozanë furrë derisa të jeshGati për të mbushurata Kini kujdes kur trajtonikavanoza të nxehta.

metodë e furrësështë e shkëlqyeshme nëse receta juaj kërkon kohë përpunimi më pak se 10 minuta. Kavanozët do të qëndrojnë të ngrohtë dhe sterile derisa të jeni gati për t'i mbushur ato me tuajinushqim i nxehtë.

A mund ta përdorPjatalarësengaSterilizoni kavanoza?

Po, ju mund të përdornipjatalarësengasterilizoni kavanoza, por nuk është gjithmonë metoda më e besueshme.

1. Vendosni pjatalarësin tuaj: Drejtoni tuajinpjatalarëseNë vendosjen e tij më të nxehtë dhe sigurohuni që të keni një opsion "sanitize" ose "sterilizoni", nëse është në dispozicion.
2. Prit: LejokavanozaPër tu ftohur pak në mënyrë që të mund t'i trajtoni me siguri ato.
3. Përdorni shpejt: Plotësoni menjëherëkavanozaPas larjes së tyre nëpjatalarëse.

Problemi me përdorimin epjatalarësepërsterilizimështë se jo gjithmonë arrin temperaturat e nevojshme për të vrarë të gjithë mikroorganizmat. Për më tepër, nëse jotjakonservimreceta kërkon një kohë përpunimi më shumë se 10 minuta, duhet të merrni parasysh kohën midispjatalarësecikli dhe mbushja ekavanozapërushqim i nxehtë. NësekavanozaFtoheni shumë, ata mund të mos jenë më sterile.

Sa kohë duhet tëZiej kavanozapërSterilizim?

Koha është 10 minuta. Nëse jetoni në një më të lartëlartësi, ju do të duhet të rregullonikohë e përpunimit.ujë i valëmetodë për tësterilizojduhet të përfundojë brenda kësaj kohe.Ziej kavanozapër dhjetë minuta nëse nuk jeni në njëlartësimë e lartë se 1.000 metra mbi nivelin e detit, në këtë rast do ta bëniduhet të shtoni një minutë shtesëpër çdo 1.000 metra.

Kjo kohëzgjatje dhjetë minutëshe siguron që çdo ndotës i mundshëm të vritet. Është e rëndësishme të filloni të numëroni kohën një herëzile uji- jo më parë. Gjithashtu, gjithmonë sigurohuni tuajkavanozajanë zhytur plotësisht nëujë i valëgjatë kësaj periudhe. Kjo është jetike për efektivesterilizim.

PoKapakët dhe unazat?

NdërsakavanozaVetë mund të jenëi sterilizuarduke përdorurujë i valëosemetodë e furrës, Kapakët e konservimitdheunazakërkojnë trajtim të ndryshëm.

• Kapak: Kapakët e konservimitduhet të trajtohet paraujë i valëpër disa minuta. Ky proces zbut kompleksin e nënshkrimit dhe siguron një vulë të mirë.
• Unaza: Unazanuk kanë nevojë të jenëi sterilizuar, por ato duhet të pastrohen me tëujë i nxehtë me sapun. Ju nuk doni asnjë mbeturinë mbi to.
• Mos i ziej kapakët: Mosziej kavanoza.

Këtu është një citim nga një shkrimtar ushqimor për rëndësinë e vulës: "Vula është ajo që e bën të sigurt konservimin. Nëse vula nuk është e përsosur, ju jeni në rrezik të ndotjes bakteriale dhe prishjes".

Kavanoza sterilizuesendajLartësi

Nëse jeniJetoni në një lartësi më të lartë, pika e vlimit të ujit është më e ulët. Kjo do të thotë që temperatura nuk është aq e lartë, kjo është arsyeja pse juduhet të shtoni një minutë shtesëtë kohës së përpunimit për çdo 1.000 metra mbi nivelin e detit. Për shembull:

• Në 1.000 metra: Shtoni një minutë shtesëtesterilizimkohë
• Me 2,000 metra: Shtoni dy minuta shtesëtesterilizimkohë
• E kështu me radhë.

Gjithmonë kontrolloni recetën tuaj, gjithashtu, sikohë e përpunimitPër ushqimin që konservohet gjithashtu do të duhet të rregullohet bazuar në tuajinlartësi. Ky hap është kritik për të siguruar të sigurt dhe të suksesshëmkonservim

Që merren me tëKavanoza të nxehtadheUshqim i nxehtë

Kur merreni mekavanoza të nxehta, është e rëndësishme të:

1. Përdorni grykëosengritës kavanoz: Këto mjete janë bërë për trajtiminkavanoza të nxehtanë mënyrë të sigurt.
2. Vendos kavanozaNë një peshqir të pastër, të thatë të pjatave: Kjo do t'i parandalojë ata të prishen nëse bien në kontakt me një sipërfaqe të ftohtë.
3. Mbushni kavanozapërushqim i nxehtë: Bëni këtë sa më shpejt që të jetë e mundur passterilizuespër të parandaluar ndotjen.
4. Uji duhet të jetë një inçMbi majat: në kanellë kur përpunoni.

Mos harroni se të dyjakavanozaDhe ushqimi duhet të jetë në temperaturën e duhur kur i kombinoni ato, në mënyrë që një vakum të krijojë vulën e duhur.

Çfarë të bëjmë pas tejeSterilizoni kavanoza

Pasi të kenii sterilizuarjuajkavanoza, dhe koha ka mbaruar, ju duhet të bëni sa vijon:

1. Hiq kavanozët:Ngre me kujdeskavanozangaujë i valëduke përdorur njëngritës kavanoz.
2. Vendosni kavanozët:Vendoskavanozanë një sipërfaqe të pastër të veshur me peshqir për të parandaluar thyerjen.
3. Plotësoni kavanozët:Mbushkavanozame tuajinushqim i nxehtë, duke ndjekur udhëzimet e recetës tuaj.
4. Fshini rimat:Pas mbushjes, fshini rimat ekavanozame një leckë të pastër dhe të lagur për të hequr çdo mbetje ushqimore.
5. Shtoni kapak dhe unaza:VendosniKapakët e konservimitnë krye tëkavanozadhe vidhos nëunazanë shtrëngimin e gishtit.
6. Përpunoni kavanoza:Vendosni të mbushurakavanozanë tuajinarkëPër kohën e specifikuar në recetën tuaj.
7. Hiqeni dhe ftohuni:Pas përpunimit, hiqni me kujdeskavanozangaarkëdhe vendosini ato në një sipërfaqe të veshur me peshqir. Le tëkavanozaFtohtë plotësisht.

Përmbledhje e pikave kryesore

• Sterilizoni kavanozasi duhet: sigurohuni që të ndiqni të saktësterilizimMetoda, qoftë ajoujë i valëmetoda, metoda e furrës ose përdorimi i njëpjatalarëse.
• Rregullojsterilizimkohë përlartësi: Rritjasterilizimkoha nëse juJetoni në një lartësi më të lartë.
• Trajtëkavanoza të nxehtame kujdes: Përdorni angritës kavanozpër të trajtuarkavanoza të nxehtanë mënyrë të sigurt.
• PërgatitKapakët dhe unazat: ZiejKapakët e konservimitpër të zbutur përbërjen e nënshkrimit. I pastërunazapërujë i nxehtë me sapun.
• Mbushkavanoza të nxehta: Plotësonikavanoza të nxehtamenjëherësterilizimme tuajinushqim i nxehtë.
• Sigurohemkavanozajanë të pastra: para se të fillonikonservim, kavanoza të pastramirë, veçanërisht përkonservim në shtëpi.
• Ndiqni udhëzimet e recetës: Gjithmonë ndiqnikonservimrecetë dhe kohë përpunimi për të sigurta dhe të suksesshmekonservim.
• SigurohemkavanozaVula: Pas përpunimit, kontrolloni vulat ekavanoza. Kapakët duhet të jenë konkave, dhe ju nuk duhet të jeni në gjendje t'i shtypni ato poshtë.
• Ruajkavanozasi duhet: një herëkavanozaJanë ftohur, etiketuar dhe ruajtur ato në një vend të freskët dhe të errët.

Duke ndjekur këto udhëzime, ju mund të siguroheni që mallrat tuaja në shtëpi të jenë të sigurta, të shijshme dhe të zgjasin për një kohë të gjatë.