Pas pastrimit të shisheve të qelqit, duke ngarkuar materialin në shishe dhe duke kryer një seri operacionesh, ne hyjmë në procesin e nënshkrimit. Në këtë pikë, ne nuk mund t'i vulosim të gjitha menjëherë. Ne duhet të kalojmë në procesin para nënshkrimit, që do të thotë se kapaku i shisheve dhe shishja e qelqit janë mbështjellë në pjesën e poshtme të lidhjes së kanaçes nga rul në makinën e vulosjes, në mënyrë që kapaku i shisheve dhe trupi i shisheve të fiksohen së bashku, por jo shumë të ngushtë. Shtë më mirë për ne që të marrim shishen dhe të rrotullohemi lirshëm, por jo të bien. Pse na duhet para nënshkrimit? Një fjali është të izoloni nga bota e jashtme, të parandaloni ndotjen dhe të lehtësoni shterin brenda rezervuarit.

Pas nënshkrimit para, është procesi i shterit, që do të thotë se ajri i sjellë midis majës së kanaçes dhe materialeve gjatë konservimit, si dhe ajrit brenda qelizave të indeve të lëndës së parë, janë sa më shumë të jetë e mundur të shkarkohet nga kanaçe, në mënyrë që të formojë një vakum të pjesshëm në hendekun e lartë të kanaçes së mbyllur. Kjo punë është shumë e rëndësishme në procesin e prodhimit të ushqimit të konservuar, pasi ndihmon në ruajtjen e qëndrueshmërisë dhe vakumit të mirë në ushqimin e konservuar, duke penguar rritjen e mikrobeve.

Pasi të përfundojë shteri, është procesi përfundimtar i nënshkrimit. Midis tyre, shishja e qelqit e mbyllur me rrotull përdor rrotullën e makinës së vulosjes për të shtypur fort skajin e kapakut, duke e bërë copë litari të saj të kombinohet fort me pjesën e zgjatur në shishe, duke arritur kështu vulosje jashtëzakonisht të fortë. Shumica e mallrave të konservuar të modës së vjetër përdorin këtë metodë, e cila është e vështirë të hapet dhe ndonjëherë mund të hapet vetëm duke thyer kapakun e shisheve.

Një vidë në shishe qelqi është një makinë nënshkrimi që kombinon fort kapakun e shisheve të qelqit me zgjatjen e jashtme të pjerrët të gojës së shisheve të qelqit, duke formuar një vulë midis copë litari brenda kapakut dhe gojës së shisheve. Për shkak të vakumit, ajo ka veti jashtëzakonisht të forta nënshkrimi. Shumica e kanaçeve në ditët e sotme janë të këtij lloji. Kur duam të hapim një kanaçe, thjesht duhet të lëshojmë vakumin brenda kanaçes dhe pastaj ta kthejmë përsëri.