Вы новичок в домашнем консервировании и задаетесь вопросомспособ стерилизовать банки консервирования? Или, может быть, ты былконсервированиеВ течение многих лет, но хотите убедиться, что вы делаете это правильно? В этом руководстве представлен полный обзорКак стерилизовать банки, охватывая все от основанийСтерилизация банок масонак работе с разнымивысотауровни Зная, какСтерилизовать банкиэто первый шаг кСохранение едыбезопасно и эффективно. Эта статья стоит прочитать, потому что она содержит четкие, пошаговые инструкции, адреса общих проблем и предлагает советы, чтобы обеспечить вашСтерилизованное стекло банкиготовы к их восхитительному содержимому.
Это первый вопрос, который задают многие домашние каншеры. Ответ зависит отвремя обработкивашегоконсервированиерецепт.Стерилизация банокимеет решающее значение для любогоCanning Рецепт вызовыдлявремя обработкиболее 10 минут. Это потому, что некоторыеспорыбактерий, таких как Clostridium botulinum, могут выжить при температуре ниже кипения.СтерилизацияУдаляет эти потенциальные загрязнения. Для рецептов с временем обработки менее 10 минут вы можете часто пропустить дополнительный шагстерилизацияи простоЧистые банкиочень хорошо.
Стерилизовать банки, если выконсервированиерецепты сГорячая еда, как соленые огурцы или наслаждение, этостерилизацияШаг важен. Это поможет гарантировать, что еда безопасна и будет длиться столько, сколько должна.
Стерилизацияявляется процессом убийства бактерий, вирусов и других микроорганизмов, которые могут испортить пищу или вызвать болезнь. В контекстеконсервирование, стерилизациястремится создать стерильную среду внутриСтеклянная банка, гарантируя, что вашсохранившаяся пищабезопасно для еды и может храниться в течение длительного периода. Кручно учитывать, что существуют разные уровни чистоты, истерилизацияпредставляет самый высокий уровень.
Когда мы говорим оСтерилизация банокВ основном мы говорим о убийстве бактерий, таких как Clostridium botulinum, который производит опасный токсин. Вот почему пониманиеКак стерилизовать банкии следуя правильным процедурам необходимы для безопасногодомашний консервирование.
Акипящая водаметод является наиболее распространенным и часто самым простымспособ стерилизовать банки консервирования, особенно если вы новичок вконсервированиеПолем Вот как это работает:
Вот как Аллен, владелец фабрики из Китая, который производитСтеклянные банки, обращается к обеспечению качества для его клиентов: «Мы реализуем строгие меры контроля качества на протяжении всего процесса производства. НашСтеклянные банкиПроходят строгие тестирование, чтобы убедиться, что они долговечны, защищены от протекания и соответствуют международным стандартам безопасности. Мы распределяем приоритеты безопасности и удовлетворенности наших клиентов, и каждыйбанкасделан для удовлетворения или превышения этих требований ».
АМетод духовкиэто еще один эффективный способСтерилизовать банки, особенно если вы хотите стерилизовать большую партию одновременно. Вот как это работает:
АМетод духовкиэто здорово, если ваш рецепт требует времени обработки менее 10 минут. Банки останутся теплыми и стерильными, пока вы не будете готовы наполнить их своимГорячая еда.
Да, вы можете использоватьпосудомоечная машинакСтерилизовать банки, но это не всегда самый надежный метод.
Проблема с использованиемпосудомоечная машинадлястерилизацияэто то, что он не всегда достигает температуры, необходимых для убийства всех микроорганизмов. Кроме того, если вашконсервированиеРецепт требует времени обработки более 10 минут, вам необходимо рассмотреть время междупосудомоечная машинацикл и заполнениебанкисГорячая едаПолем ЕслибанкиСлишком много остыть, они могут больше не быть стерильными.
Авремя 10 минутПолем Если вы живете на более высоком уровневысота, вам нужно отрегулироватьвремя обработкиПолем Акипящая водаМетодстерилизоватьДолжен быть завершен в течение этого времени.Варить банкив течение десяти минут, если вы не находитесьвысотавыше 1000 футов над уровнем моря, и в этом случае выНужно добавить еще одну минутуна каждые 1000 футов.
Эта десятиминутная продолжительность гарантирует, что любые потенциальные загрязняющие вещества убиты. Важно начать считать время, когдавода кипит- Не раньше. Также всегда убедитесь, что вашбанкиполностью погружены вкипящая водаВ течение этого периода. Это жизненно важно для эффективногостерилизация.
Покабанкисами могут бытьстерилизованиспользуякипящая водаилиМетод духовки, Керты консервированияикольцаТребовать другого лечения.
Вот цитата от писателя питания о важности печати: «Печать - это то, что делает консервирование безопасным. Если уплотнение не идеально, вы рискуете бактериальным загрязнением и порчами».
Если выжить на более высокой высоте, температура кипения воды ниже. Это означает, что температура не так высока, поэтому выНужно добавить еще одну минутувремени обработки на каждые 1000 футов над уровнем моря. Например:
Всегда всегда проверяйте свой рецепт, каквремя обработкиДля консервированной еды также необходимо скорректировать на основе вашеговысотаПолем Этот шаг имеет решающее значение для обеспечения безопасного и успешногоконсервирование
При работе сГорячие банки, важно:
Помните, что обабанкиИ пища должна быть при правильной температуре, когда вы их объединяете, чтобы вакуум мог создать правильное уплотнение.
Как только у вас естьстерилизовантвойбанкии время, когда вам нужно сделать следующее:
Следуя этим руководящим принципам, вы можете гарантировать, что ваши товары для домашнего осаждения были безопасными, восхитительными и длительными.