Дали сте нови за домашна конзервирање и се прашувате заначин за стерилизирање тегли за конзерви? Или можеби сте билеКонзервирањеСо години, но сакате да бидете сигурни дека го правите тоа како што треба? Овој водич дава сеопфатен преглед наКако да се стерилизираат тегли, опфаќа сè од основите наСтерилизирање на тегли со asonидарскина справување со различнинадморска височинанивоа. Знаејќи како дастерилизирани теглие првиот чекор дозачувување на хранабезбедно и ефикасно. Оваа статија вреди да се прочита затоа што обезбедува јасни, чекор-по-чекор инструкции, адресира вообичаени проблеми и нуди совети за да се обезбеди вашиотстерилизирано стакло теглиподготвени се за нивната вкусна содржина.

Дали јасТреба да се стерилизираатМојотТегли за конзерви?

Ова е прво прашање што го поставуваат многу домови. Одговорот зависи одВреме на обработкана твоетоКонзервирањерецепт.Стерилизирање на теглие клучно за кој билоПовици за рецепти за конзервирањезаВреме на обработкаод повеќе од 10 минути. Ова е затоа што некоиспорина бактерии, како Clostridium botulinum, можат да преживеат на температури под вриење.Стерилизирањеги отстранува овие потенцијални загадувачи. За рецепти со времиња на обработка под 10 минути, честопати можете да го прескокнете дополнителниот чекор одстерилизирањеИ самочисти теглимногу добро.

Стерилизирајте ги теглите, ако сиКонзервирањеРецепти сотопла храна, како кисели краставички или пријатни, овастерилизирањеЧекорот е од суштинско значење. Ова ќе помогне да се гарантира дека храната е безбедна и ќе трае онолку долго колку што треба.

Што еСтерилизација?

Стерилизацијае процес на убивање на бактерии, вируси и други микроорганизми кои можат да ја расипат храната или да предизвикаат болест. Во контекст наКонзервирање, стерилизацијаима за цел да создаде стерилна околина во внатрешноста настаклена тегла, осигурувајќи се дека вашетозачувана хранае безбеден за јадење и може да се чува подолг период. Клучно е да се разгледа, дека постојат различни нивоа на чистота истерилизацијапретставува највисоко ниво.

Кога зборуваме заСтерилизирање на тегли, главно зборуваме за убивање на бактерии како Clostridium botulinum, кој произведува опасен токсин. Ова е причината зошто разбирањетоКако да се стерилизираат теглии следењето на точните процедури се неопходни за безбедниДомашна конзервирање.

Начин за стерилизирање на тегли: Врела водаМетод

Наврела водаметодот е најчест и често најлесенначин за стерилизирање тегли за конзерви, особено ако сте новиКонзервирање. Еве како работи:

1. Подгответе ги вашите материјали: Ќе ви треба аКанер(или голем тенџере),Тегла за кревање, врела вода, капаци на тегла, ипрстени.
2. Наполнете го тенџерето: Наполнете го тенџеретосо доволноврела водаЗначитеглиќе биде целосно потопен, со нанајмалку два инчи повисоки од теглите.
3. Варете ги теглите: Поставете гостаклени тегливоврела вода. Бидете сигурни дека има доволно простор помеѓутеглизаврела водада циркулира.
4. Варете ги теглите10 минути:Врела водатреба да достигнеВодата зовриеПред да започне времето. Ако тиживеат на поголема надморска височина, додадете една дополнителна минута одВреме на вриењеза секои 1.000 стапки надморска височина.
5. Отстранете и исцедете: Користење наТегла за кревање, внимателно отстранете гоHotешки теглиодврела водаи ставете ги на чиста, суво крпа за садови. Чувајте готеглиТопло додека не сиПодготвени за пополнувањенив.

Еве како Ален, сопственик на фабрика од Кина кој произведувастаклени тегли, се однесува на обезбедување на квалитет за неговите клиенти: „Ние спроведуваме строги мерки за контрола на квалитетот во текот на нашиот процес на производство.стаклени теглисе подложени на ригорозно тестирање за да се осигурате дека тие се издржливи, докажани за протекување и во согласност со меѓународните стандарди за безбедност. Ние им даваме приоритет на безбедноста и задоволството на нашите клиенти и секојтеглае направен да ги исполни или надмине тие барања “.

НаМетод на рерназаСтерилизирање на тегли

НаМетод на рернае уште еден ефикасен начин достерилизирани тегли, особено ако сакате да стерилизирате голема серија одеднаш. Еве како работи:

1. Загрејте ја рерната: Загрејте ја рерната на 200 ° F (93 ° C).
2. Измијте и исплакнете: Измијте го вашиотстаклени теглисоТопла вода со сапуницаИ исплакнете ги добро.
3. Ставете ги теглите: Поставете готеглина сад за печење во рерната. Обезбедете готеглисе суви.
4. Загрејте ги теглите: Загрејте готеглиВо рерната најмалку 20 минути.
5. Чувајте топло: Чувајте готегливо рерната додека не сиПодготвени за пополнувањенив. Бидете внимателни кога ракуватеHotешки тегли.

НаМетод на рернае одлично ако вашиот рецепт бара време на обработка на помалку од 10 минути. Теглите ќе останат топли и стерилни сè додека не бидете подготвени да ги пополните со вашитетопла храна.

Може ли да го користамМашина за миење садовидоСтерилизирани тегли?

Да, можете да го користитемашина за миење садовидостерилизирани тегли, но тоа не е секогаш најсигурен метод.

1. Поставете ја вашата машина за миење садови: Извршете го вашиотмашина за миење садовиНа најжешкото опкружување и проверете дали имате опција „санирање“ или „стерилизирана“, доколку е достапна.
2. Почекај: ДозволитеглиДа се ​​излади малку за да можете безбедно да се справите со нив.
3. Користете брзо: Веднаш пополнете готеглиОткако ги миеше вомашина за миење садови.

Проблемот со користењето намашина за миење садовизастерилизацијае дека не секогаш ги достигнува температурите потребни за да се убијат сите микроорганизми. Покрај тоа, ако е вашКонзервирањеРецептот бара време на обработка од повеќе од 10 минути, треба да го земете предвид времето помеѓумашина за миење садовициклус и пополнување натеглисотопла храна. АкотеглиОлади премногу, можеби веќе не се стерилни.

Колку долго требаВарете ги теглитезаСтерилизација?

НаВремето е 10 минути. Ако живеете на повисоконадморска височина, ќе треба да го прилагодитеВреме на обработка. Наврела водаМетод достерилизираМора да се заврши во ова време.Варете ги теглитедесет минути освен ако не сте нанадморска височинаповисоко од 1.000 стапки надморска височина, во тој случај ќе сакатеТреба да додадете една дополнителна минутаза секои 1.000 стапки.

Ова десетминутно времетраење гарантира дека се убиени сите потенцијални загадувачи. Важно е да започнете да го броите времето еднашВодата зоврие- Не порано. Исто така, секогаш осигурајте се на вашитетеглисе целосно потопени воврела водаВо овој период. Ова е од витално значење за ефективностерилизација.

Што е соКапаци и прстени?

Додекатеглисамите можат да бидатстерилизираниКористење наврела водаилиМетод на рерна, Капаци за конзервирањеипрстенибараат различен третман.

• Капаци: Капаци за конзервирањетреба да се третираат со вриење на нив воврела воданеколку минути. Овој процес го омекнува соединението за запечатување и обезбедува добар заптивка.
• Прстени: ПрстениНе треба да бидестерилизирани, но тие треба да се чистат соТопла вода со сапуница. Вие не сакате остатоци на нив.
• Не вриејте капаци: НеВарете ги теглите.

Еве еден цитат од писателот на храна за важноста на печатот: "Печатот е она што го прави конзервирањето безбедно. Ако печатот не е совршен, вие сте изложени на ризик од бактериска контаминација и расипување".

Стерилизирање на теглинаНадморска височина

Ако тиживеат на поголема надморска височина, точката на вода што врие е помала. Ова значи дека температурата не е толку висока, затоа виеТреба да додадете една дополнителна минутана време на обработка на секои 1.000 стапки надморска височина. На пример:

• На 1.000 стапки: Додадете една дополнителна минутадостерилизацијавреме.
• На 2.000 стапки: Додадете две дополнителни минутидостерилизацијавреме.
• И така натаму.

Секогаш проверувајте го вашиот рецепт, исто така, како иВреме на обработказа храната што е конзервирана, исто така, ќе треба да се прилагоди врз основа на вашатанадморска височина. Овој чекор е клучен за обезбедување безбедно и успешноКонзервирање

Справување соHotешки теглииТопла храна

Кога се занимавате соHotешки тегли, важно е да:

1. Користете коприваилиТегла за кревање: Овие алатки се направени за ракувањеHotешки теглибезбедно.
2. Ставете ги теглитеНа чиста, суво крпа за садови: ова ќе ги спречи да се кршат ако стапат во контакт со ладна површина.
3. Пополнете ги теглитесотопла храна: Направете го ова што е можно побрзо послестерилизирањеза да се спречи загадување.
4. Водата треба да биде една сантиметарНад врвовите: Во Канер при обработка.

Запомнете дека и двететеглиИ храната треба да биде на вистинска температура кога ќе ги комбинирате, така што вакуумот може да создаде правилен заптивка.

Што да правам после тебеСтерилизирани тегли

Откако ќе го иматестерилизираниТвоетегли, и времето е завршено, треба да го направите следново:

1. Отстранете ги теглите:Внимателно подигнете готеглиодврела водакористејќи аТегла за кревање.
2. Ставете ги теглите:Поставете готеглиНа чиста површина поставена со крпи за да се спречи кршење.
3. Пополнете ги теглите:Пополнете готеглисо твоетотопла храна, следејќи ги упатствата за рецепти.
4. Избришете ги венчињата:По пополнувањето, избришете ги венчињата натеглиСо чиста, влажна крпа за отстранување на остатоци од храна.
5. Додадете капаци и прстени:Поставете гоКапаци за конзервирањеНа врвот натеглии завртка напрстенидо затегнатост на прстот.
6. Процесирајте ги теглите:Поставете го исполнетиоттегливо твоетоКанерЗа времето наведено во вашиот рецепт.
7. Отстрани и ладно:По обработката, внимателно отстранете готеглиодКанери ставете ги на површина поставена со пешкири. Некатеглицелосно кул.

Резиме на клучните точки

• Стерилизирани теглиПравилно: Осигурете се да го следите точниотстерилизацијаметод, без разлика дали е тоаврела водаметод, метод на рерна или користење на амашина за миење садови.
• Прилагодетестерилизацијавреме занадморска височина: Зголемувањестерилизацијавреме ако тиживеат на поголема надморска височина.
• Се справиHotешки теглисо грижа: Користете аТегла за кревањеда се справиHotешки теглибезбедно.
• Подгответе секапаци и прстени: ВриеКапаци за конзервирањеда го омекне соединението за запечатување. ЧистапрстенисоТопла вода со сапуница.
• Пополнете гоHotешки тегли: Пополнете гоHotешки тегливеднаш послестерилизацијасо твоетотопла храна.
• Бидете сигурнитеглисе чисти: Пред да започнетеКонзервирање, чисти теглиПа, особено заДомашна конзервирање.
• Следете ги упатствата за рецепти: Секогаш следете гиКонзервирањевреме на рецепт и обработка за безбедно и успешноКонзервирање.
• Бидете сигурнитеглиЗаптивка: По обработката, проверете ги заптивките натегли. Капаците треба да бидат конкавни, и не треба да можете да ги притиснете надолу.
• Чувајте готеглиПравилно: Еднаштеглисе оладиле, означете ги и чувајте ги на ладно, темно место.

Следејќи ги овие упатства, можете да се осигурате дека вашата стока кон домашна кон дома е безбедна, вкусна и трае долго време.