Vai jūs esat jauns mājas konservēšana un domājatveids, kā sterilizēt konservu burkas? Vai varbūt jūs esat bijiskonservēšanaGadiem ilgi, bet vēlaties pārliecināties, ka jūs to darāt pareizi? Šī rokasgrāmata sniedz visaptverošu pārskatu parKā sterilizēt burkas, aptver visu no pamatiemSterilizējošas masonu burkasuz nodarbošanos ar dažādiemaugstumslīmeņi. Zinot, kā tosterilizē burkasir pirmais solis uzPārtikas saglabāšanadroši un efektīvi. Šo rakstu ir vērts izlasīt, jo tas sniedz skaidras, pakāpeniskas instrukcijas, risina kopīgas bažas un piedāvā padomus, lai nodrošinātu jūsusterilizēts stikls burkasir gatavi savam garšīgajam saturam.

Vai esNepieciešams sterilizētMansKonservu burkas?

Šis ir pirmais jautājums, ko daudzi mājas konservi uzdod. Atbilde ir atkarīga noapstrādes laikspar jūsukonservēšanarecepte.Sterilizējošās burkasir ļoti svarīgi jebkuramkonservu recepšu zvaniparapstrādes laiksvairāk nekā 10 minūtes. Tas ir tāpēc, ka dažisporasbaktēriju, piemēram, Clostridium botulinum, var izdzīvot temperatūrā zem vārīšanās.SterilizējošsNoņem šos potenciālos piesārņotājus. Receptēm ar apstrādes laiku līdz 10 minūtēm jūs bieži varat izlaist papildu solisterilizējošsun tikaitīras burkasļoti labi.

Sterilizēt burkas, ja tu esikonservēšanareceptes arkarsts ēdiens, piemēram, marinēti vai patīk, tassterilizējošsSolis ir būtisks. Tas palīdzēs garantēt, ka pārtika ir droša un ilgs tik ilgi, cik tam vajadzētu.

Kas irSterilizācija?

Sterilizācijair baktēriju, vīrusu un citu mikroorganismu nogalināšanas process, kas var sabojāt pārtiku vai izraisīt slimības. Kontekstākonservēšana, sterilizācijamērķis ir radīt sterilu vidistikla burka, nodrošinot, ka jūsusaglabāts ēdiensir droši ēst, un to var uzglabāt ilgāku laiku. Ir svarīgi ņemt vērā, ka ir atšķirīgs tīrības līmenis unsterilizācijaapzīmē augstāko līmeni.

Kad mēs runājam parSterilizējošās burkas, mēs galvenokārt runājam par baktēriju, piemēram, Clostridium botulinum, nogalināšanu, kas rada bīstamu toksīnu. Tāpēc izpratneKā sterilizēt burkasun drošībai ir svarīgi ievērot pareizas procedūrasMājas konservēšana.

Veids, kā sterilizēt burkas: Verdošs ūdensMetode

Līdzverdošs ūdensMetode ir visizplatītākā un bieži vienkāršākāveids, kā sterilizēt konservu burkas, it īpaši, ja jūs esat jaunskonservēšanaApvidū Lūk, kā tas darbojas:

1. Sagatavojiet savus piederumus: Jums būs nepieciešamskanners(vai liels katls),lateris, verdošs ūdens, burka vāki, ungredzeni.
2. Piepildiet katlu: Piepildiet katluar pietiekami daudzverdošs ūdensTātadburkasbūs pilnībā iegremdēts ar ATvismaz divas collas garākas par burciņām.
3. Vārīt burkas: Novietojietstikla burkasparverdošs ūdensApvidū Pārliecinieties, vai starpburkasparverdošs ūdenscirkulēt.
4. Vārīt burkas10 minūtes:Verdošs ūdensNepieciešams sasniegtūdens vārāsPirms laika sākuma. Ja jūsDzīvo augstākā augstumā, pievienojiet vienu papildu minūtivārīšanās laiksuz katrām 1000 pēdām virs jūras līmeņa.
5. Noņemiet un iztukšojiet: Izmantojotlateris, uzmanīgi noņemietKarstās burkasnoverdošs ūdensun novietojiet tos uz tīra, sausa trauka dvielis. SaglabātburkasSilts, līdz esatgatavs aizpildītviņi.

Lūk, kā Allens, rūpnīcas īpašnieks no Ķīnas, kurš ražostikla burkas, pievēršas viņa klientiem kvalitātes nodrošināšanu: "Mēs ieviešam stingrus kvalitātes kontroles pasākumus visā mūsu ražošanas procesā. Mūsustikla burkasVeiciet stingru pārbaudi, lai pārliecinātos, ka tie ir izturīgi, izturīgi pret noplūdi un atbilst starptautiskajiem drošības standartiem. Mēs par prioritāti izvirzām klientu drošību un gandarījumu, un katrsskarotir paredzēts, lai izpildītu vai pārsniegtu šīs prasības. "

LīdzKrāsns metodeparSterilizējošās burkas

Līdzkrāsns metodeir vēl viens efektīvs veids, kāsterilizē burkas, it īpaši, ja vēlaties uzreiz sterilizēt lielu partiju. Lūk, kā tas darbojas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° F (93 ° C).
2. Nomazgāt un izskalot: Mazgājiet savustikla burkasarKarsts ziepjūdensun tos labi izskalojiet.
3. Novietojiet burkas: Novietojietburkasuz cepešpannas cepeškrāsnī. Nodrošinātburkasir sausi.
4. Sildiet burkas: Sildietburkascepeškrāsnī vismaz 20 minūtes.
5. Saglabāt siltu: Saglabājietburkascepeškrāsnī, līdz jūs neesatgatavs aizpildītviņi. Esiet piesardzīgs, apstrādājotKarstās burkas.

Līdzkrāsns metodeir lieliski, ja receptei ir nepieciešams apstrādes laiks, kas mazāks par 10 minūtēm. Burkas paliks siltas un sterilas, līdz esat gatavi tās piepildīt ar savukarsts ēdiens.

Vai es varu izmantotTrauku mazgājamā mašīnalīdzSterilizē burkas?

Jā, jūs varat izmantottrauku mazgājamā mašīnalīdzsterilizē burkas, bet tā ne vienmēr ir visuzticamākā metode.

1. Iestatiet savu trauku mazgājamo mašīnu: Palaist savutrauku mazgājamā mašīnaTā karstākajā iestatījumā un pārliecinieties, ka jums ir opcija "sanitizēt" vai "sterilizēt".
2. Nogaidīt: Atļautburkaslai nedaudz atdzist, lai jūs varētu droši rīkoties ar tiem.
3. Izmantojiet ātri: Uzreiz aizpildietburkaspēc to mazgāšanastrauku mazgājamā mašīna.

Problēma ar izmantošanutrauku mazgājamā mašīnaparsterilizācijair tas, ka tas ne vienmēr sasniedz temperatūru, kas nepieciešama, lai iznīcinātu visus mikroorganismus. Turklāt, ja jūsukonservēšanaRecepte prasa apstrādes laiku, kas pārsniedz 10 minūtes, jums jāapsver laiks starptrauku mazgājamā mašīnavelosipēdu un aizpildotburkasarkarsts ēdiensApvidū JaburkasPārāk daudz atdzist, iespējams, tie vairs nav sterili.

Cik ilgi man vajadzētuVārīt burkasparSterilizācija?

LīdzLaiks ir 10 minūtesApvidū Ja jūs dzīvojat augstākaugstums, jums būs jāpielāgoapstrādes laiksApvidū Līdzverdošs ūdensmetode uzsterilizētjāpabeidz šajā laikā.Vārīt burkasdesmit minūtes, ja vien jūs neesataugstumsaugstāks par 1000 pēdām virs jūras līmeņa, tādā gadījumā jūs to darīsitNepieciešams pievienot vienu papildu minūtiuz katrām 1000 pēdām.

Šis desmit minūšu ilgums nodrošina, ka tiek nogalināti visi potenciālie piesārņotāji. Ir svarīgi sākt skaitīt laiku pēc vienreizūdens vārās- Ne iepriekš. Vienmēr nodrošiniet savuburkasir pilnībā iegremdētiverdošs ūdensšajā periodā. Tas ir ļoti svarīgi efektīvamsterilizācija.

Kas parVāki un gredzeni?

Kamērburkaspaši var būtsterilizētsizmantojotverdošs ūdensvaikrāsns metode, konservu vākiungredzeninepieciešama atšķirīga ārstēšana.

• Vāki: Konservu vākivajadzētu iepriekš apstrādāt, vārot tosverdošs ūdensuz dažām minūtēm. Šis process mīkstina blīvējuma savienojumu un nodrošina labu blīvējumu.
• Gredzeni: Gredzeninav jābūtsterilizēts, bet tie jātīra arKarsts ziepjūdensApvidū Jūs nevēlaties viņiem nevienu gružu.
• Nerosiet vākus: Neuzņemietiesvārīt burkas.

Šeit ir pārtikas rakstnieka citāts par blīvējuma nozīmi: "zīmogs ir tas, kas padara konservēšanu. Ja zīmogs nav ideāls, jums ir baktēriju piesārņojuma un sabojāšanas risks."

Sterilizējošās burkaspieAugstums

Ja jūsDzīvo augstākā augstumā, ūdens vārīšanās temperatūra ir zemāka. Tas nozīmē, ka temperatūra nav tik augsta, tāpēc jūsNepieciešams pievienot vienu papildu minūtiapstrādes laika uz katrām 1000 pēdām virs jūras līmeņa. Piemēram:

• 1000 pēdu augstumā: Pievienojiet vienu papildu minūtiuzsterilizācijalaiks.
• 2000 pēdu augstumā: Pievienojiet divas papildu minūtesuzsterilizācijalaiks.
• Un tā tālāk.

Vienmēr pārbaudiet arī savu recepti kāapstrādes laiksTā kā konservēšana būs jāpielāgo, pamatojoties uz jūsuaugstumsApvidū Šis solis ir kritisks, lai nodrošinātu drošu un veiksmīgukonservēšana

Darbs arKarstās burkasunKarsts ēdiens

Darījumos arKarstās burkas, ir svarīgi:

1. Izmantojiet knaiblesvailateris: Šie rīki ir izgatavoti apstrādeiKarstās burkasdroši.
2. Novietojiet burkasUz tīra, sausa trauka dvielis: tas neļaus viņiem saplīst, ja tie nonāk saskarē ar aukstu virsmu.
3. Aizpildiet burkasarkarsts ēdiens: Dari to pēc iespējas ātrāksterilizējošsLai novērstu piesārņojumu.
4. Ūdens vajadzētu būt vienai collaivirs virsotnēm: apstrādes laikā kannerā.

Atcerieties, ka abiburkasUn ēdienam jābūt pareizajā temperatūrā, kad jūs tos apvienojat, lai vakuums varētu izveidot pareizu blīvējumu.

Ko darīt pēc tevisSterilizē burkas

Kad jums irsterilizētsjūsuburkas, un laiks ir beidzies, jums jādara šādi:

1. Noņemiet burkas:Rūpīgi pacelietburkasnoverdošs ūdensizmantojot alateris.
2. Novietojiet burkas:IestatītburkasUz tīra ar dvieļiem izklāta virsma, lai novērstu pārrāvumu.
3. Aizpildiet burkas:Aizpildītburkasar savukarsts ēdiens, pēc receptes norādījumiem.
4. Noslaukiet lokus:Pēc aizpildīšanas noslaukiet lokusburkasar tīru, mitru audumu, lai noņemtu visus pārtikas atliekas.
5. Pievienojiet vākus un gredzenus:Novietotkonservu vākivirsūburkasun pieskrūvējietgredzenilīdz pirkstu ciešībai.
6. Apstrādāt burkas:Novietojiet piepildītoburkasJūsukannerspar laiku, kas norādīts jūsu receptē.
7. Noņemiet un atdzesējiet:Pēc apstrādes uzmanīgi noņemietburkasnokannersun novietojiet tos uz dvieļa izklāta virsmas. ĻautburkasPilnīgi foršs.

Galveno punktu kopsavilkums

• Sterilizē burkasPareizi: pārliecinieties, ka ievērojat pareizosterilizācijametode, vai tā irverdošs ūdensmetode, krāsns metode vai izmantojot atrauku mazgājamā mašīna.
• Pielāgotsterilizācijalaiksaugstums: PalielinātsterilizācijaLaiks, ja jūsDzīvo augstākā augstumā.
• RokturisKarstās burkasAr aprūpi: izmantojiet alaterisrīkotiesKarstās burkasdroši.
• Sagatavotvāki un gredzeni: Vārītkonservu vākilai mīkstinātu blīvējuma savienojumu. TīrsgredzeniarKarsts ziepjūdens.
• AizpildītKarstās burkas: AizpildietKarstās burkasTūlīt pēcsterilizācijaar savukarsts ēdiens.
• Pārliecinātiesburkasir tīri: pirms sākatkonservēšana, tīras burkasNu, it īpaši parMājas konservēšana.
• Izpildiet recepšu instrukcijas: vienmēr ievērojietkonservēšanaDrošas un veiksmīgas recepšu un apstrādes laikikonservēšana.
• PārliecinātiesburkasSEAL: pēc apstrādes pārbaudietburkasApvidū Vākiem jābūt ieliektiem, un jums nevajadzētu spēt tos nospiest.
• UzglabātburkasPareizi: vienreizburkasir atdzisis, marķējis un uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā.

Izpildot šīs vadlīnijas, jūs varat pārliecināties, ka jūsu mājās iegūtās preces ir drošas, garšīgas un ilgstoši.