당신은 홈 캐닝을 처음 사용하고 궁금해하고 있습니까?살균 방법 통조림 항아리? 아니면 당신이 그랬을 수도 있습니다제관몇 년 동안 그러나 당신이 제대로하고 있는지 확인하고 싶습니까? 이 안내서는 포괄적 인 개요를 제공합니다항아리를 살균하는 방법, 기본의 모든 것을 다루고 있습니다메이슨 항아리 살균다른 다루기 위해고도레벨. 방법을 아는 것항아리를 살균하십시오첫 번째 단계입니다음식 보존안전하고 효과적으로. 이 기사는 명확하고 단계별 지침을 제공하고 일반적인 문제를 해결하며 귀하의멸균 유리 항아리맛있는 내용을 준비했습니다.

내가살균해야합니다나의통조림 항아리?

이것은 많은 가정용 통조림이 묻는 첫 번째 질문입니다. 대답은처리 시간당신의제관레시피.멸균 항아리어떤 경우에 중요합니다통조림 레시피 호출~을 위한처리 시간10 분 이상. 이것은 일부이기 때문입니다포자Clostridium botulinum과 같은 박테리아는 끓는 온도에서 살아남을 수 있습니다.살균이러한 잠재적 오염 물질을 제거합니다. 10 분 미만의 처리 시간이있는 레시피의 경우 종종 추가 단계를 건너 뛸 수 있습니다.살균그리고 그냥깨끗한 항아리아주 잘.

항아리를 살균하십시오, 당신이제관레시피뜨거운 음식, 피클이나 양념처럼살균단계는 필수적입니다. 이것은 음식이 안전하고 오랫동안 지속될 것임을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

무엇인가요멸균?

멸균음식을 망치거나 질병을 유발할 수있는 박테리아, 바이러스 및 기타 미생물을 죽이는 과정입니다. 의 맥락에서제관, 멸균내부에 멸균 환경을 만드는 것을 목표로합니다유리 항아리, 당신의보존 된 음식먹기에 안전하며 장기간 보관할 수 있습니다. 청결의 수준이 다르고멸균최고 수준을 나타냅니다.

우리가 이야기 할 때멸균 항아리, 우리는 주로 위험한 독소를 생성하는 Clostridium botulinum과 같은 박테리아를 죽이는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 이것이 이해하는 이유입니다항아리를 살균하는 방법그리고 올바른 절차를 따르는 것은 안전에 필수적입니다홈 캐닝.

항아리를 살균하는 방법: 끓는 물방법

그만큼끓는 물방법은 가장 일반적이고 종종 가장 쉬운 일입니다살균 방법 통조림 항아리, 특히 당신이 새롭다면제관. 작동 방식은 다음과 같습니다.

1. 소모품을 준비하십시오: 당신은 필요합니다통조림(또는 큰 냄비),항아리 리프터, 끓는 물, 항아리 뚜껑, 그리고반지.
2. 냄비를 채우십시오: 냄비를 채우십시오충분히끓는 물그래서항아리AT와 함께 완전히 침수 될 것입니다항아리보다 최소 2 인치 더 키가 있습니다.
3. 항아리를 끓입니다: 배치유리 항아리에서끓는 물. 사이에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오항아리for the끓는 물순환하기 위해.
4. 항아리를 끓입니다10 분 동안 :끓는 물도달해야합니다물이 끓습니다타이밍이 시작되기 전에. 당신이더 높은 고도에서 산다, 1 분 더 추가하십시오끓는 시간해발 1,000 피트마다.
5. 제거하고 배수하십시오: 사용항아리 리프터, 조심스럽게 제거하십시오뜨거운 항아리에서끓는 물깨끗하고 마른 접시 타월에 놓으십시오. 보관하십시오항아리당신이 될 때까지 따뜻하게채울 준비가되었습니다그들을.

다음은 중국의 공장 소유주 인 Allen이 제조하는 방법입니다.유리 항아리, 고객의 품질 보증을 해결합니다. "우리는 생산 프로세스 전반에 걸쳐 엄격한 품질 관리 조치를 구현합니다.유리 항아리내구성이 뛰어나고 누출 방지 및 국제 안전 표준을 준수하는지 확인하기 위해 엄격한 테스트를받습니다. 우리는 고객의 안전과 만족, 그리고 모든 것을 우선 순위로 삼습니다항아리이러한 요구 사항을 충족하거나 초과하도록 만들어졌습니다. "

그만큼오븐 방법~을 위한멸균 항아리

그만큼오븐 방법또 다른 효과적인 방법입니다항아리를 살균하십시오특히 큰 배치를 한 번에 멸균하려는 경우. 작동 방식은 다음과 같습니다.

1. 오븐을 예열하십시오: 오븐을 200 ° F (93 ° C)로 예열하십시오.
2. 씻고 헹구십시오: 당신의유리 항아리~와 함께뜨거운 비눗물그리고 그들을 잘 헹구십시오.
3. 항아리를 놓으십시오: 배치항아리오븐의 베이킹 시트에. 확인하십시오항아리건조합니다.
4. 항아리를 데우십시오: 가열항아리오븐에서 최소 20 분 동안.
5. 따뜻하게 유지하십시오: 보관하십시오항아리당신이 될 때까지 오븐에서채울 준비가되었습니다그들을. 취급 할 때주의하십시오뜨거운 항아리.

그만큼오븐 방법레시피에 10 분 미만의 처리 시간이 필요한 경우 좋습니다. 항아리는 당신이 그들을 채울 준비가 될 때까지 따뜻하고 무균 상태입니다.뜨거운 음식.

내가 사용할 수 있습니까?접시 닦는 사람에게항아리를 살균하십시오?

예, 사용할 수 있습니다접시 닦는 사람에게항아리를 살균하십시오그러나 항상 가장 신뢰할 수있는 방법은 아닙니다.

1. 식기 세척기를 설정하십시오: 당신의접시 닦는 사람가장 인기있는 설정에서 사용 가능한 경우 "소독"또는 "멸균"옵션이 있는지 확인하십시오.
2. 기다리다: 허용항아리약간 식히려면 안전하게 처리 할 수 ​​있습니다.
3. 빨리 사용하십시오: 즉시 채우십시오항아리그들을 씻은 후접시 닦는 사람.

사용의 문제접시 닦는 사람~을 위한멸균모든 미생물을 죽이는 데 필요한 온도에 항상 도달하지는 않습니다. 또한, 당신의 경우제관레시피는 10 분 이상의 처리 시간이 필요하므로 사이의 시간을 고려해야합니다.접시 닦는 사람순환 및 채우기항아리~와 함께뜨거운 음식. 만약항아리너무 식히면 더 이상 무균 상태가되지 않을 수 있습니다.

얼마나 오래 걸어야합니다항아리를 끓입니다~을 위한멸균?

그만큼시간은 10 분입니다. 당신이 더 높은 곳에 사는 경우고도, 당신은 조정해야합니다처리 시간. 그만큼끓는 물방법살균이 시간 내에 완료해야합니다.항아리를 끓입니다당신이 있지 않는 한 10 분 동안고도해발 1,000 피트 이상,이 경우1 분을 더 추가해야합니다1,000 피트마다.

이 10 분 기간은 잠재적 인 오염 물질이 사멸되도록합니다. 한 번은 시간을 계산하는 것이 중요합니다물이 끓습니다- 이전이 아닙니다. 또한 항상 당신을 보장하십시오항아리에 완전히 잠겼습니다끓는 물이 기간 동안. 이것은 효과적입니다멸균.

은 어떻게 되느냐뚜껑과 고리?

동안항아리그 자체가 될 수 있습니다멸균사용끓는 물또는오븐 방법, 통조림 뚜껑그리고반지다른 치료가 필요합니다.

• 뚜껑: 통조림 뚜껑그것들을 끓여서 미리 처리해야합니다끓는 물몇 분 동안. 이 과정은 밀봉 화합물을 부드럽게하고 좋은 밀봉을 보장합니다.
• 반지: 반지할 필요가 없습니다멸균그러나 그들은 청소해야합니다뜨거운 비눗물. 당신은 그들에게 잔해를 원하지 않습니다.
• 뚜껑을 끓이지 마십시오: 하지 않다항아리를 끓입니다.

다음은 물개의 중요성에 대한 식품 작가의 인용문입니다. "씰은 통조림을 안전하게 만듭니다. 씰이 완벽하지 않으면 박테리아 오염과 부패의 위험이 있습니다."

멸균 항아리~에고도

당신이더 높은 고도에서 산다, 물의 끓는점은 낮다. 이것은 온도가 높지 않다는 것을 의미하므로1 분을 더 추가해야합니다해발 1,000 피트마다 가공 시간. 예를 들어:

• 1,000 피트: 1 분 더 추가하십시오에멸균시간.
• 2,000 피트: 2 분 더 추가하십시오에멸균시간.
• 등.

항상 레시피를 확인하십시오처리 시간통조림이있는 음식은 또한 귀하의고도. 이 단계는 안전하고 성공적인 것을 보장하는 데 중요합니다제관

처리뜨거운 항아리그리고뜨거운 음식

처리 할 때뜨거운 항아리, 다음과 같은 것이 중요합니다.

1. 집게를 사용하십시오또는항아리 리프터:이 도구는 취급을 위해 만들어졌습니다뜨거운 항아리안전하게.
2. 항아리를 놓으십시오깨끗하고 마른 접시 타월에서 : 차가운 표면과 접촉하면 부러지는 것을 방지합니다.
3. 항아리를 채우십시오~와 함께뜨거운 음식:이 작업을 최대한 빨리 수행하십시오살균오염을 방지합니다.
4. 물은 1 인치 여야합니다상단 위로 : 처리 할 때 캔너에서.

두 가지를 기억하십시오항아리음식은 진공 상태가 적절한 밀봉을 만들 수 있도록 적절한 온도에 있어야합니다.

당신을 따라야 할 일항아리를 살균하십시오

일단 당신이 가지고 있습니다멸균당신의항아리시간이 다가 오면 다음을 수행해야합니다.

1. 항아리 제거 :조심스럽게 들어 올리십시오항아리에서끓는 물사용 a항아리 리프터.
2. 항아리 배치 :설정항아리깨끗한 수건이 늘어선 표면에 파손을 방지합니다.
3. 항아리를 채우십시오 :채우십시오항아리당신과 함께뜨거운 음식레시피 지침에 따라.
4. 림을 닦으십시오 :채우면 림을 닦으십시오항아리음식 잔류 물을 제거하기 위해 깨끗하고 축축한 천으로.
5. 뚜껑과 링 추가 :배치하십시오통조림 뚜껑위에항아리그리고 나사반지손가락 끝 압박감.
6. 항아리 처리 :채워진 것을 놓으십시오항아리당신의통조림레시피에 지정된 시간 동안.
7. 제거 및 쿨 :처리 후 조심스럽게 제거하십시오항아리에서통조림수건이 늘어선 표면에 놓으십시오. 하자항아리완전히 식 힙니다.

핵심 요점 요약

• 항아리를 살균하십시오올바르게 : 올바른 것을 따르십시오멸균방법이든 메소드끓는 물방법, 오븐 방법 또는 사용 a접시 닦는 사람.
• 조정하다멸균시간고도: 증가하다멸균당신이라면 시간더 높은 고도에서 산다.
• 핸들뜨거운 항아리조심스럽게 : a항아리 리프터처리하려면뜨거운 항아리안전하게.
• 준비하다뚜껑과 고리: 끓인통조림 뚜껑밀봉 화합물을 부드럽게합니다. 깨끗한반지~와 함께뜨거운 비눗물.
• 채우십시오뜨거운 항아리: 채우십시오뜨거운 항아리직후멸균당신과 함께뜨거운 음식.
• 확실하게 하다항아리깨끗합니다 : 시작하기 전에제관, 깨끗한 항아리글쎄, 특히홈 캐닝.
• 레시피 지침을 따르십시오 : 항상 다음을 따르십시오제관안전하고 성공하기위한 레시피 및 처리 시간제관.
• 확실하게 하다항아리씰 : 처리 후 인감을 확인하십시오항아리. 뚜껑은 오목해야하며, 당신은 그것들을 아래로 누를 수 없어야합니다.
• 저장항아리올바르게 : 일단항아리시원하고 어두운 곳에 식히고 라벨을 붙이고 보관하십시오.

이 가이드 라인을 따르면 집으로 만든 상품이 안전하고 맛있고 오랫동안 지속되도록 할 수 있습니다.