Сіз үйді консервілеуге және қызықтыратын жаңазарарсыздандыру тәсілі консервілеу банкалар? Немесе мүмкін болған шығаронды оқуЖылдар бойы, бірақ сіз оны дұрыс істегеніңізге көз жеткізгіңіз келе ме? Бұл нұсқаулық жан-жақты шолуды ұсынадыБанкаларды қалай зарарсыздандыруға болады, бәрін негіздерден жабадыМейсондық банкаларды зарарсыздандыруәр түрлі жұмыс істеубиіктікдеңгейлері. Мұны білубанкаларды зарарсыздандыруБірінші қадамТамақты сақтауқауіпсіз және тиімді. Бұл мақалада оқу керек, өйткені ол нақты, қадамдық нұсқаулар береді, ортақ мәселелерге бағытталған және сіздердің алдын-алу үшін кеңестер ұсынадыСтерильденген әйнек банкаларолардың дәмді мазмұнына дайын.

МенЗарарсыздандыру керекМеніңКонсервілеу банкалар?

Бұл бірінші сұрақ қояды. Жауапқа байланыстыӨңдеу уақытысіздіңонды оқурецепт.Стерилизациялық банкаларкез келген үшін өте маңыздыКонсервілеу рецепттері-геӨңдеу уақыты10 минуттан артық. Бұл кейбіреулерспораларБактериялар, жақындысының ботулинасы сияқты, қайнағаннан төмен температурада өмір сүре алады.Зарарсыздандыруосы ықтимал ластаушы заттарды жояды. Өңдеу уақыты 10 минуттан аспайтын рецепттер үшін сіз қосымша қадамды жиі өткізіп жібере аласыззарарсыздандыружәне әділТаза банкаларөте жақсы.

Банкаларды зарарсыздандырыңыз, егер сізонды оқурецепттерыстық тамақ, маринадталған немесе өздері кетеді, бұлзарарсыздандыруқадам маңызды. Бұл тағамның қауіпсіздігіне кепілдік береді және ол қажет болғанша жалғасады.

Бұл неЗарарсыздандыру?

ЗарарсыздандыруБұл бактерияларды, вирустарды және басқа да микроорганизмдерді жою процесі, бұл тамақ пен ауруды бұзады. Контекстеонды оқу, зарарсыздандыруІшінде стерильді ортаға ие болуды мақсат етедішыны құмыра, сіздердіңсақталған тамақтамақтану қауіпсіз және оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Тазалық деңгейі әртүрлі болатындығын жәнезарарсыздандыруең жоғары деңгейден тұрады.

Біз сөйлескен кездеСтерилизациялық банкалар, Біз негізінен қауіпті токсин шығаратын жабысқақ ботулинум сияқты бактерияларды өлтіру туралы айтамыз. Сондықтан түсінуБанкаларды қалай зарарсыздандыруға боладыжәне дұрыс процедураларды сақтау қауіпсізҮйді консервілеу.

Банкаларды зарарсыздандыру тәсілі: Қайнаған суӘдіс

Тақайнаған суәдіс - ең көп таралған және жиі оңайзарарсыздандыру тәсілі консервілеу банкалар, әсіресе сіз жаңа болсаңызонды оқу. Мұнда ол қалай жұмыс істейді:

1. Жабдықтарыңызды дайындаңыз: Сізге керекқолжайшық(немесе үлкен кастрюль),jar lister, қайнаған су, банка қақпағы, жәнесақиналар.
2. Кәстрөлді толтырыңыз: Кәстрөлді толтырыңызжеткіліктіқайнаған сусондықтанбанкалартолығымен су астында болады, барбанкаларға қарағанда кемінде екі дюйм биіктігі.
3. Банкаларды қайнатыңыз: Орналастырыңызшыны банкаларішіндеқайнаған су. Арасында орын жеткілікті екеніне көз жеткізіңізбанкаларүшінқайнаған сутарату.
4. Банкаларды қайнатыңыз10 минут ішінде:Қайнаған сужету керекСуды қайнатадыуақыт басталғанға дейін. Егер сізЖоғары биіктікте өмір сүріңіз, қосымша минут қосыңызҚайнаған уақыттеңіз деңгейінен 1000 футқа дейін.
5. Жою және төгу: Пайдалануjar lister, абайлап алыңызЫстық банкаларбастапқайнаған сужәне оларды таза, құрғақ ыдыс сүлгімен салыңыз. Сақтаңызбанкаларсіз болғанша жылытолтыруға дайыноларға.

Мұнда Аллен, Қытайдан шығаратын зауыт иесішыны банкалар, өз клиенттеріне сапа кепілдігі: «Біз өзіміздің өндірістік процесінде сапаны бақылау шараларын қолданамыз. Біздіңшыны банкаларОлардың берік, ағып кетуіне төзімді және халықаралық қауіпсіздік стандарттарына сәйкес болу үшін қатаң тестілеуден өтеді. Біз өз клиенттеріміздің қауіпсіздігі мен қанағаттанушылығымызды, және әрқайсымызға басымдық беремізбанкасол талаптарды қанағаттандыру немесе одан асып кетуі керек ».

ТаПеш әдісі-геСтерилизациялық банкалар

ТаПеш әдісітағы бір тиімді әдісбанкаларды зарарсыздандыру, әсіресе егер сіз бірден үлкен партияны зарарсыздандырғыңыз келсе. Мұнда ол қалай жұмыс істейді:

1. Пешті алдын ала қыздырыңыз: Пешті 200 ° F (93 ° C) алдын ала қыздырыңыз.
2. Жуып, шайыңыз: Жуыңызшыны банкаларбіргеыстық сабынды суОларды жақсылап шайыңыз.
3. Банкаларды орналастырыңыз: ОрналастырыңызбанкаларПештегі пісіру парағында. Қамтамасыз етіңізбанкаларқұрғақ.
4. Банкаларды жылытыңыз: ҚыздырыңызбанкаларПеште кем дегенде 20 минут.
5. Жылы ұстаңыз: Сақтаңызбанкаларсіз болғанша пештетолтыруға дайыноларға. Өңдеу кезінде абай болыңызЫстық банкалар.

ТаПеш әдісіЕгер сіздің рецептіңіз 10 минуттан кем өңдеуді қажет етсе, керемет. Банкалар сіз оларды толтыруға дайын болғанша жылы және стерильді қаладыыстық тамақ.

Мен қолдана аламын ба?Ыдыс-аяқ жуатын машинақарайБанкаларды зарарсыздандыру?

Ия, сіз қолдана аласызыдыс-аяқ жуатын машинақарайбанкаларды зарарсыздандыру, бірақ бұл әрқашан ең сенімді әдіс емес.

1. Ыдыс жуғыш машинаны орнатыңыз: Өзіңді орындауыдыс-аяқ жуатын машинаОның ең ыстық күйінде және бар болса, «тазалаңыз» немесе «зарарсыздандырыңыз» опциясы бар екеніне көз жеткізіңіз.
2. Күту: Рұқсат етіңізбанкаларОларды сәл салқындату үшін оларды қауіпсіз ұстай аласыз.
3. Тез пайдаланыңыз: Дереу толтырыңызбанкаларОларды жуғаннан кейіныдыс-аяқ жуатын машина.

Пайдалану мәселесіыдыс-аяқ жуатын машина-гезарарсыздандыруБұл әрдайым барлық микроорганизмдерді өлтіру үшін қажет температураға жете бермейді. Сонымен қатар, егер сіздіңонды оқуРецепт 1-ден астам өңдеу уақытын қажет етеді, сіз 10 минуттан артық уақытты қарастыруыңыз керекыдыс-аяқ жуатын машинацикл және толтырубанкаларбіргеыстық тамақ. ЕгербанкаларСуытып алыңыз, олар енді зарарсыздандырылмауы мүмкін.

Мен қанша уақыт керекБанкаларды қайнатыңыз-геЗарарсыздандыру?

ТаУақыт 10 минут. Егер сіз жоғары деңгейде тұрсаңызбиіктік, сіз оны реттеуіңіз керекӨңдеу уақыты. Тақайнаған суәдісізарарсыздандыруосы уақытта аяқталуы керек.Банкаларды қайнатыңызЕгер сіз болсаңыз, он минут ішіндебиіктіктеңіз деңгейінен 1000 фут жоғары, бұл жағдайда сіз қалайсызқосымша минут қосу керекӘр 1000 фут үшін.

Бұл он минуттық ұзақтығы кез-келген ықтимал ластаушы заттардың өлтірілуін қамтамасыз етеді. Уақытты бір рет санауды бастау маңыздыСуды қайнатады- бұрын емес. Сондай-ақ, әрқашан сіздің қауіпсіздігіңізбанкалартолығымен суға батырылғанқайнаған суосы кезеңде. Бұл тиімді үшін өте маңыздызарарсыздандыру.

Ше?Қақпақтар мен сақиналар?

Албанкаларөздері болуы мүмкінзарарсыздандырылғанпайдалануқайнаған сунемесеПеш әдісі, Қақпақтарды консервілеужінесақиналарәр түрлі емдеуді қажет етеді.

• Қақпақтар: Қақпақтарды консервілеуоларды қайнату арқылы алдын-ала емделуі керекқайнаған субірнеше минут ішінде. Бұл процесс герметикалық қосылысты жұмсартады және жақсы мөрмен қамтамасыз етеді.
• Сақиналар: Сақиналарболудың қажеті жоқзарарсыздандырылған, бірақ оларды тазалау керекыстық сабынды су. Сіз олардағы қоқыстарды қаламайсыз.
• Қақпақтарды қайнатпаңыз:: жоқбанкаларды қайнатыңыз.

Міне, тағам жазушысының мөрі туралы баға: «мөр - консервілеуге болатын нәрсе.

Стерилизациялық банкалар-таБиіктік

Егер сізЖоғары биіктікте өмір сүріңіз, судың қайнау температурасы төмен. Бұл температура жоғары емес, сондықтан сізқосымша минут қосу керектеңіз деңгейінен 1000 фут әр 1000 футқа өңдеу уақыты. Мысалы:

• 1000 фут: Қосымша бір минутты қосыңыздейінзарарсыздандырууақыт.
• 2000 фут: Қосымша екі минут қосыңыздейінзарарсыздандырууақыт.
• Және т.б.

Әрқашан рецептіңізді тексеріп отырыңызӨңдеу уақытыконсервіленген тағамға сіздің негізінде түзету қажетбиіктік. Бұл қадам қауіпсіз және сәтті қамтамасыз ету үшін өте маңыздыонды оқу

ӨЗГЕРТУЫстық банкаларжінеЫстық тамақ

ӨЗГЕРТУ кезіндеЫстық банкалар, Бұл маңызды:

1. Тонгтарды қолданыңызнемесеjar lister: Бұл құралдар өңдеуге арналғанЫстық банкаларқауіпсіз.
2. Банкаларды орналастырыңызТаза, құрғақ ыдыс-аяқ сүлгімен: бұл олардың суық бетіне тиген болса, оларды бұзуға жол бермейді.
3. Банкаларды толтырыңызбіргеыстық тамақ: Мұны мүмкіндігінше тез жасаңыззарарсыздандыруластанудың алдын алу үшін.
4. Су бір дюйм болуы керекҮстіңгі жағында: өңдеу кезінде консервілісте.

Есіңізде болсын, екеуі дебанкаларжәне сіз тағамды біріктірген кезде, вакуум дұрыс пломбаны жасай алатындай етіп, тағам температурасында болуы керек.

Сізден кейін не істеу керекБанкаларды зарарсыздандыру

Сізде болғаннан кейінзарарсыздандырылғанСіздіңбанкалар, Ал уақыт өсуде, сізге келесі әрекеттерді орындау керек:

1. Банкаларды алып тастаңыз:Мұқият көтеріңізбанкаларбастапқайнаған суa көмегіменjar lister.
2. Банкаларды орналастырыңыз:Орнатыңызбанкаларсынудың алдын алу үшін таза сүлгімен қапталған бетке.
3. Банкаларды толтырыңыз:Толтырубанкаларсізбен біргеыстық тамақ, рецепт нұсқауларынан кейін.
4. Қатты жиектерді сүртіңіз:Толтырғаннан кейін, жиектерін сүртіңізбанкаларТағамның қалдықтарын кетіру үшін таза, дымқыл шүберекпен салыңыз.
5. Қақпақтар мен сақиналарды қосыңыз:ОрынҚақпақтарды консервілеуүстіндебанкаларжәне бұраңызсақиналарсаусақтарды тарту.
6. Банкаларды өңдеңіз:Толтырылған жерді қойыңызбанкаларСіздеқолжайшықРецептіңізде көрсетілген уақыт үшін.
7. Жою және салқындату:Өңдеуден кейін абайлап алыңызбанкаларбастапқолжайшықжәне оларды сүлгімен қапталған жерге қойыңыз. Мүмкінбанкалартолығымен салқындатыңыз.

Негізгі тармақтардың қысқаша мазмұны

• Банкаларды зарарсыздандыруДұрыс: Сізді дұрыс қадағалаңыззарарсыздандыруәдіс, олқайнаған суәдіс, пеш әдісі немесе көмегімен aыдыс-аяқ жуатын машина.
• Бейімделузарарсыздандырууақытбиіктік: АрттырузарарсыздандыруЕгер сіз болсаңызЖоғары биіктікте өмір сүріңіз.
• СапЫстық банкаларКүтіммен: a қолданыңызjar listerөңдеуЫстық банкаларқауіпсіз.
• ӘзірлеуҚақпақтар мен сақиналар: ҚайнатуҚақпақтарды консервілеугерметикалық қосылысты жұмсарту үшін. Тазалаусақиналарбіргеыстық сабынды су.
• ТолтыруЫстық банкалар: ТолтырыңызЫстық банкаларбірдензарарсыздандырусізбен біргеыстық тамақ.
• Көз жеткізубанкалартаза: бастамас бұрынонды оқу, Таза банкаларЖақсы, әсіресеҮйді консервілеу.
• Рецепт бойынша нұсқауларды орындаңыз: Әрқашан қадағалаңызонды оқуҚауіпсіз және сәтті болу уақытын рецепт және өңдеуонды оқу.
• Көз жеткізубанкаларМөр: өңделгеннен кейін пломбаларды тексеріңізбанкалар. Қақпақтар виквай болуы керек, сондықтан оларды баспауы керек.
• СақтаңызбанкаларДұрыс: бір ретбанкаларСалқындатып, жапсырыңыз және оларды салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Осы нұсқауларды орындау арқылы сіз үйдегі консервіленген тауарлардың қауіпсіз, дәмді және ұзақ уақытқа созылуын қамтамасыз ете аласыз.