Új vagy a háztartásban, és azon gondolkodsz aA sterilizálás módja kannás edények? Vagy talán az voltáltartósságÉvekig, de szeretné megbizonyosodni arról, hogy jól csinálod? Ez az útmutató átfogó áttekintést nyújt aHogyan lehet sterilizálni az üvegeket, mindent lefed aA kőműves üvegek sterilizálásahogy másokkal foglalkozzonmagasságszint. Tudva, hogyan kellsterilizáló edényekaz első lépésAz ételek megőrzésebiztonságosan és hatékonyan. Ezt a cikket érdemes elolvasni, mert egyértelmű, lépésről lépésre nyújt utasításokat, foglalkozik a közös aggályokkal, és tippeket kínál az Ön számárasterilizált üveg üvegekkészen állnak a finom tartalmukra.

Vajon énSterilizálni kellAz énKannás edények?

Ez az első kérdés, amelyet sok otthoni kanner feltesz. A válasz afeldolgozási időa tetartósságrecept.Sterilizáló üvegekdöntő jelentőségűCanning recepthívások-rafeldolgozási időtöbb mint 10 perc. Ennek oka az, hogy néhányspórákA baktériumok, akárcsak a Clostridium botulinum, a forrás alatt lévő hőmérsékleten túlélhetnek.SterilizálásEltávolítja ezeket a potenciális szennyező anyagokat. A 10 perc alatti feldolgozási idővel rendelkező receptek esetében gyakran kihagyhatja az extra lépéststerilizálásés igazságostiszta edényeknagyon jól.

Sterilizálja az üvegeket, ha te vagytartósságreceptforró ételek, mint a savanyúság vagy az élvezet, ezsterilizálásA lépés elengedhetetlen. Ez segít garantálni, hogy az étel biztonságos, és mindaddig tart, amíg kellene.

Mi azSterilizáció?

Sterilizációa baktériumok, vírusok és más mikroorganizmusok elpusztításának folyamata, amelyek elronthatják az ételeket vagy betegségeket okozhatnak. Az a helyzetbentartósság, sterilizációcélja egy steril környezet megteremtése aüvegedény, biztosítva, hogytartósított ételekbiztonságos enni, és hosszabb ideig tárolható. Kulcsfontosságú, hogy figyelembe vegye, hogy a tisztaság különböző szintjei vannak, éssterilizációképviseli a legmagasabb szintet.

Amikor beszélünksterilizáló üvegek, elsősorban a baktériumok megöléséről beszélünk, mint például a Clostridium botulinum, amely veszélyes toxint termel. Ez az oka annak, hogy a megértésHogyan lehet sterilizálni az üvegeketés a helyes eljárások követése nélkülözhetetlenek a biztonsághozotthoni tartály.

Az üvegek sterilizálásának módja: Forró vízMódszer

Aforró vízA módszer a leggyakoribb és gyakran a legegyszerűbbA sterilizálás módja kannás edények, különösen, ha új vagytartósság- Így működik:

1. Készítse elő kellékeit: Szüksége lesz akonzervgyáros(vagy egy nagy edény),edény emelő, forró víz, edényfedél, ésgyűrű.
2. Töltse fel a fazékot: Töltse fel a fazékoteléggéforró vízTehát aüvegekteljesen elmerülni fog, az AT -vellegalább két hüvelyk magasabb, mint az üvegek.
3. Forralja fel az üvegeket: Helyezze aüvegedényekaforró víz- Győződjön meg róla, hogy van -e elegendő hely aüvegekaforró vízkeringni.
4. Forralja fel az üvegeket10 percig:Forró vízel kell érnievízforrásAz időzítés megkezdése előtt. Ha teMagasabb tengerszint feletti magasságban él, adjon hozzá egy további percetforrásidőMinden 1000 lábnyira a tengerszint felett.
5. Távolítsa el és engedje le: Aedény emelő, óvatosan távolítsa el aforró üvegekaforró vízÉs tegye őket egy tiszta, száraz edény törülközőre. Tartsa meg aüvegekMeleg, amíg nem vagyKészen áll a kitöltésreőket.

Így Allen, a gyártó gyár tulajdonosa, aki gyártjaüvegedények, az ügyfelek minőségbiztosításának kezelése: "Szigorú minőség -ellenőrzési intézkedéseket hajtunk végre a termelési folyamatunk során.üvegedényekSzigorú tesztelésen menjen keresztül annak biztosítása érdekében, hogy tartós, szivárgásmentesek és megfeleljenek a nemzetközi biztonsági előírásoknak. Prioritást élvezünk ügyfeleink biztonságát és elégedettségét, és mindenkorsóarra készülnek, hogy megfeleljenek vagy meghaladják ezeket a követelményeket. "

ASütő módszer-raSterilizáló üvegek

Asütő módszeregy másik hatékony módszersterilizáló edények, különösen, ha egyszerre szeretne egy nagy tételt sterilizálni. Így működik:

1. Melegítse elő a sütőt: Melegítse elő a sütőt 200 ° F -ra (93 ° C).
2. Mossa és öblítse le: Mossa meg aüvegedények-velforró szappanos vízés jól öblítse le őket.
3. Helyezze az üvegeket: Helyezze aüvegeka sütőben lévő sütőlapon. Gondoskodjon aüvegekszárazak.
4. Melegítse az edényeket: Melegítse aüvegeka sütőben legalább 20 percig.
5. Melegen tart: Tartsa meg aüvegeka sütőben, amíg meg nemKészen áll a kitöltésreőket. Legyen óvatos a kezelés soránforró üvegek.

Asütő módszerNagyszerű, ha a receptre 10 percnél kevesebb feldolgozási idő szükséges. Az üvegek meleg és steril maradnak, amíg készen állsz arra, hogy kitöltse őketforró ételek.

Használhatom aMosogatógép-hozSterilizáló edények?

Igen, használhatja amosogatógép-hozsterilizáló edények, de ez nem mindig a legmegbízhatóbb módszer.

1. Állítsa be a mosogatógépet: Futtassa amosogatógépA legforróbb beállításán, és győződjön meg arról, hogy van -e egy "fertőtlenítő" vagy "sterilile" opció, ha rendelkezésre áll.
2. Várjon: Engedje meg aüvegekKissé lehűlni, hogy biztonságosan kezelhesse őket.
3. Gyorsan használ: Azonnal töltse ki aüvegekMiután mossa őket amosogatógép.

Amosogatógép-rasterilizációaz, hogy nem mindig éri el az összes mikroorganizmus megöléséhez szükséges hőmérsékletet. Ezenkívül, ha atartósságA recepthez több mint 10 perces feldolgozási idő szükséges, figyelembe kell vennie amosogatógépciklus és kitöltés aüvegek-velforró ételek- Ha aüvegekTúl sokat hűtsön le, lehet, hogy már nem steril.

Meddig kelleneForralja fel az üvegeket-raSterilizáció?

AAz idő 10 perc- Ha magasabbban élszmagasság, be kell állítanod afeldolgozási idő- Aforró vízmódszersterilizálásEbben az időben be kell fejezni.Forralja fel az üvegeketTíz percig, hacsak nem vagy egymagasság1000 méternél magasabb a tengerszint felett, ebben az esetben megteszedhozzá kell adnia egy további percetMinden 1000 lábra.

Ez a tíz perces időtartam biztosítja, hogy a potenciális szennyező anyagok megöljenek. Fontos, hogy elkezdjünk számolni az időt avízforrás- nem korábban. Ezenkívül mindig gondoskodjon arról, hogyüvegekteljesen elmerültek aforró vízEbben az időszakban. Ez elengedhetetlen a hatékonysághozsterilizáció.

Mi vanFedelek és gyűrűk?

Míg aüvegekmaguk is lehetneksterilizáltaforró vízvagysütő módszer, konzervfedőkésgyűrűeltérő kezelést igényel.

• Fedél: Konzervfedőkelő kell kezelni, hogy a belemerüljék őketforró vízNéhány percig. Ez a folyamat lágyítja a tömítő vegyületet és biztosítja a jó pecsétet.
• Gyűrű: Gyűrűnem kell lenniesterilizált, de azokat meg kell tisztítaniforró szappanos víz- Nem akarsz törmeléket rájuk.
• Ne forralja fel a fedelet: NeForralja fel az üvegeket.

Itt van egy idézet egy élelmiszer -írótól a pecsét fontosságáról: "A pecsét az, ami biztonságossá teszi a konzervdobozt. Ha a pecsét nem tökéletes, akkor a baktériumszennyezés és a romlás veszélye van."

Sterilizáló üvegek-korMagasság

Ha teMagasabb tengerszint feletti magasságban él, a víz forráspontja alacsonyabb. Ez azt jelenti, hogy a hőmérséklet nem olyan magas, ezért tehozzá kell adnia egy további perceta feldolgozási idő minden 1000 láb feletti tengerszint feletti magasságra. Például:

• 1000 lábnál: Adjon hozzá egy további percetasterilizációidő.
• 2000 lábnál: Adjon hozzá további két percetasterilizációidő.
• És így tovább.

Mindig ellenőrizze a receptjét is, mint afeldolgozási időAhhoz, hogy a konzerv ételeket amagasság- Ez a lépés kritikus a biztonságos és sikeres biztosítása érdekébentartósság

FoglalkozniForró üvegekésForró ételek

Amikor foglalkozikforró üvegek, fontos:

1. Használjon fogótvagyedény emelő: Ezeket az eszközöket a kezelésre készítikforró üvegekbiztonságosan.
2. Helyezze az üvegeketTiszta, száraz edény törülközőn: Ez megakadályozza őket abban, hogy törjenek, ha hideg felülettel érintkeznek.
3. Töltse fel az üvegeket-velforró ételek: Tegye ezt a lehető leggyorsabbansterilizálásA szennyeződés megelőzése érdekében.
4. A víznek egy hüvelyknek kell lennieA tetején: A kannerben feldolgozáskor.

Ne feledje, hogy mindkettőüvegekÉs az ételeknek a megfelelő hőmérsékleten kell lennie, amikor összekapcsolják őket, hogy a vákuum létrehozhassa a megfelelő pecsétet.

Mi a teendő utánadSterilizáló edények

Miután vansterilizálttiédüvegek, és az idő lejárt, a következőket kell tennie:

1. Távolítsa el az üvegeket:Óvatosan emelje fel aüvegekaforró vízAedény emelő.
2. Helyezze az üvegeket:Állítsa be aüvegekTiszta törülközővel bélelt felületen a törés megakadályozása érdekében.
3. Töltse fel az üvegeket:Töltse fel aüvegeka teforró ételek, a recept utasításait követve.
4. Törölje le a felniket:Töltés után törölje le a felniketüvegekTiszta, nedves ruhával, hogy eltávolítsa az élelmiszer -maradványokat.
5. Adjon hozzá fedőket és gyűrűt:Helyezze el akonzervfedőka tetején aüvegekés csavarja be agyűrűaz ujjheggyel a szorossághoz.
6. Folytassa az üvegeket:Helyezze a kitöltéstüvegeka tekonzervgyárosA receptben megadott időre.
7. Távolítsa el és hűvös:A feldolgozás után óvatosan távolítsa el aüvegekakonzervgyárosés helyezze őket egy törülközővel bélelt felületre. Hagyja aüvegekHűvös teljesen.

A legfontosabb pontok összefoglalása

• Sterilizáló edényekMegfelelően: Gondoskodjon arról, hogy kövesse a helyesetsterilizációmódszer, akár azforró vízmódszer, sütő módszer, vagy amosogatógép.
• Beállítsterilizációidejemagasság: Növeljesterilizációidő, ha teMagasabb tengerszint feletti magasságban él.
• Fogantyúforró üvegekÓvatosan használja aedény emelőkezelniforró üvegekbiztonságosan.
• Készítfedelek és gyűrűk: Ugráskonzervfedőka tömítő vegyület lágyításához. Tisztagyűrű-velforró szappanos víz.
• Töltse fel aforró üvegek: Töltse ki aforró üvegekközvetlenül utánasterilizációa teforró ételek.
• Győződjön meg arról, hogyüvegektiszta: mielőtt elkezdenétartósság, tiszta edényekNos, főleg azértotthoni tartály.
• Kövesse a recept utasításait: Mindig kövesse atartósságrecept és feldolgozási idő a biztonságos és sikeres időtartamratartósság.
• Győződjön meg arról, hogyüvegekpecsét: A feldolgozás után ellenőrizze a pecséteketüvegek- A fedeleknek konkávnak kell lenniük, és nem szabad képesnek kell lennie arra, hogy lenyomja őket.
• Tárolja aüvegekMegfelelően: egyszer aüvegeklehűltek, címkézték és tárolják őket egy hűvös, sötét helyen.

Ezen iránymutatások betartásával biztosíthatja, hogy az otthoni áruházak biztonságosak, finomak és hosszú ideig tartsanak.