Miután megtisztítottuk az üveg palackot, betöltöttük az anyagot a palackba, és egy sor műveletet hajtunk végre, belépünk a tömítési folyamatba. Ezen a ponton nem tudjuk egyszerre lezárni. Át kell mennünk a tömítés előtti folyamaton, ami azt jelenti, hogy a palack sapkát és az üveg palackot a lezáró gép hengerével gördítik a doboz aljába, hogy a palack sapka és a palack test összekapcsolódjon, De nem túl szoros. A legjobb, ha a palackot felveszünk és szabadon forogunk, de nem esünk le. Miért van szükségünk előzetes tömítésre? Az egyik mondat a külvilág elkülönítése, a szennyezés megakadályozása és a tartály belsejében lévő kipufogógáz megkönnyítése.

Az előzetes tömítés után a kipufogógáz folyamata, ami azt jelenti, hogy a kannák teteje és az anyagok között a konzervkészítés, valamint a nyersanyagszövet -sejtek belsejében levő levegő a lehető legnagyobb mértékben kiürül a lehet, hogy részleges vákuumot képezzen a lezárt doboz felső résében. Ez a munka nagyon fontos a konzervek előállításának folyamatában, mivel elősegíti a konzervek konzisztenciájának és jó vákuumának fenntartását, akadályozva a mikrobiális növekedést.

A kipufogógáz befejezése után ez a végső tömítési folyamat. Közülük a tekercselt üveg palack a tömítőgép hengerét használja a fedél szélének szoros nyomására, és a tömítés szorosan kombinálódik a palack kiálló részével, így rendkívül erős tömítést eredményez. A legtöbb régimódi konzerváruk ezt a módszert használja, amelyet nehéz kinyitni, és néha csak a palack sapka törésével nyitható meg.

Az üvegüveg csavarja egy tömítőgép, amely szorosan kombinálja az üveg palack sapkáját az üvegüveg szájának külső ferde kiemelkedésével, amely pecsétet képez a kupak belsejében lévő tömítés és a palack szája között. A vákuum miatt rendkívül erős tömítési tulajdonságokkal rendelkezik. Manapság a legtöbb doboz ilyen típusú. Amikor kinyitni akarunk egy konzervdobozt, csak el kell engednünk a vákuumot a doboz belsejében, majd visszafordítanunk.