Shin kuna sabo zuwa gida canning da kuma mamakinhanya zuwa bakara Kannun Canning? Ko wataƙila kunacanningShekaru amma kuna son tabbatar cewa kuna yin shi daidai? Wannan jagorar tana ba da cikakken bayani game daYadda za a bakara kwalba, rufe komai daga kayan yau da kullunMatailling Mason Jakadon ma'amala da daban-dabantsawomatakan. Sanin yadda akebakara kwalbashine matakin farko zuwaadana abinciA amince da yadda ya kamata. Wannan labarin ya cancanci karantawa saboda ya ba da umarnin bayyanannu, mataki-mataki-mataki-mataki-mataki-mataki-mataki-mataki da damuwa, da kuma bayar da shawarwari don tabbatar dagilashin haifuwa kwalbaa shirye suke don abubuwan da suka dace.

NiBuqatar bakaraNaKannun Canning?

Wannan ita ce tambayar farko da yawa gida Cancan. Amsar ta dogara dalokacin sarrafawanacanninggirke-girke.Matazing kwalbayana da mahimmanci ga kowaneCanning Recipe kiradon \ dominlokacin sarrafawafiye da minti 10. Wannan saboda wasusporesna kwayoyin cuta, kamar Botulinum, zai iya rayuwa a yanayin zafi ƙasa da tafasa.Marigozingyana cire waɗannan ƙazantu. Don girke-girke tare da lokutan sarrafawa a ƙarƙashin minti 10, zaku iya tsallake ƙarin matakin namarigozingkuma kawaitsabtace kwalbasosai sosai.

Bakara da kwalba, idan kun kasancecanningRecipes tare daAbinci mai zafi, kamar pickles ko dogaro, wannanmarigozingMataki yana da mahimmanci. Wannan zai taimaka wajen tabbatar da cewa abinci ba shi da lafiya kuma zai dawwama har muddin ya kamata.

MeneneHaifuwa?

Haifuwashine aiwatar da kashe ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta, da sauran ƙananan ƙananan ƙananan ƙwayoyin cuta waɗanda zasu iya lalata abinci ko haifar da rashin lafiya. A cikin mahallincanning, haifuwayana nufin ƙirƙirar yanayin bakararre a cikingilashi, tabbatar da cewaadana abinciba shi da lafiya a ci kuma ana iya adana shi don tsawan lokaci. Yana da mahim mahafi don la'akari, cewa akwai matakai daban-daban na tsabta, kumahaifuwayana wakiltar mafi girman matakin.

Idan muka yi magana akaiMatazing kwalbaDuk da haka muna magana ne game da kashe kwayoyin cuta kamar Botulinum na Colostium, wanda ke haifar da haɗi mai haɗari. Wannan shine dalilin da ya sa hankaliYadda za a bakara kwalbakuma bin madaidaitan hanyoyin suna da mahimmanci don lafiyacanning.

Hanya zuwa bakara kwalba: Ruwan zãfiHanya

Daruwan zãfiHanyar ita ce mafi yawanci kuma sau da yawa mafi sauƙihanya zuwa bakara Kannun Canning, musamman idan kun kasance sabocanning. Ga yadda yake aiki:

1. Shirya kayayyakinku: Kuna buƙatar am(ko babban tukunya),Jarawa, ruwan zãfi, Jar Lids, dazobba.
2. Cika tukunya: Cika tukunyatare da isaruwan zãfidon hakakwalbazai kasance gaba daya cikin nutsuwa, tare dakalla inci biyu mafi girma fiye da kwalba.
3. Tafasa kwalba: Sanyagilashin kwalbaa cikinruwan zãfi. Tabbatar akwai isasshen sarari tsakaninkwalbaGaruwan zãfidon kewaya.
4. Tafasa kwalbaMinti 10:Ruwan zãfiyana buƙatar isaruwa boilskafin lokaci yana farawa. Idan kuRayuwa a cikin mafi girman tsayi, ƙara ƙarin minti ɗaya nalokacin tafasaGa kowane ƙafa 1,000 sama da matakin teku.
5. Cire da magudana: Amfani daJarawa, a hankali cirekwalba mai zafidagaruwan zãfiKuma sanya su a kan mai tsabta, busassun kwano. Kiyayekwalbadumi har sai kun kasanceShirya don cikasu.

Anan ne Allen, mai masana'anta daga China wanda ke keragilashin kwalba, magance tabbacin inganci ga abokan cinikinsa: "Muna aiwatar da matakan kulawa masu inganci a duk tsarin samar da mu. Namugilashin kwalbaGwajin gwaji ne mai tsauri don tabbatar da cewa suna da dorewa, leak-hujja, da kuma yarda da ka'idodin aminci na duniya. Muna da fifiko tsakaninmu da gamsuwa, da kowanegilashian yi haduwa ko wuce waɗannan buƙatun. "

DaHanyar tandadon \ dominMatazing kwalba

DaHanyar tandawata hanya ce mai inganci gabakara kwalba, musamman idan kuna son bakara babban tsari lokaci daya. Ga yadda yake aiki:

1. Preheat tanda: Preheat tanda zuwa 200 ° F (93 ° C).
2. Wanke da kuma kurkura: Wanke nakagilashin kwalbadaruwa soapy ruwakuma kurkura su da kyau.
3. Sanya kwalba: SanyakwalbaA kan takardar yin burodi a cikin tanda. Tabbatar dakwalbasun bushe.
4. Zafi da kwalba: Zafi dakwalbaA cikin tanda na akalla minti 20.
5. A ci gaba da dumi: KiyayekwalbaA cikin tanda har sai kun kasanceShirya don cikasu. Yi hankali da lokacin aikikwalba mai zafi.

DaHanyar tandaYana da girma idan girke-girke ku na buƙatar lokutan aiki na ƙasa da minti 10. Jarsilan za su yi zafi da bakararre har ka shirya su cika su da nakaAbinci mai zafi.

Zan iya amfani daMzuwaBakara kwalba?

Ee, zaku iya amfani damzuwabakara kwalba, amma ba koyaushe mafi aminci hanyar ba.

1. Saita kayan wanki: Gudu nakamA kan mafi kyawun saitin kuma tabbatar cewa kuna da "tsabta" ko "bakara" zaɓi, in akwai.
2. Jira: Bada izininkwalbaDon kwantar da kadan saboda haka zaka iya magance su lafiya.
3. Amfani da sauri: Nan da nan cikakwalbaBayan wanke su a cikinm.

Matsalar ta amfani damdon \ dominhaifuwashine cewa ba koyaushe ba ya isa yanayin zafi yana buƙatar kashe duk ƙananan ƙwayoyin cuta ba. Bugu da ƙari, idan nakacanningRecipe yana buƙatar lokacin aiki na minti 10, kuna buƙatar la'akari da lokacin tsakaninmsake zagayowar da cikakwalbadaAbinci mai zafi. IdankwalbaYi sanyi sosai, ba za su iya zama bakararre ba.

Har yaushe zanTafasa kwalbadon \ dominHaifuwa?

DaLokaci yana minti 10. Idan ka zauna a mafi girmatsawo, kuna buƙatar daidaita dalokacin sarrafawa. Daruwan zãfiHanyar zuwabakaradole ne a kammala cikin wannan lokacin.Tafasa kwalbana mintuna goma sai dai idan kun kasance atsawosama da ƙafa 1,000 sama da matakin teku, a cikin wane yanayi za kubuƙatar ƙara ƙarin minti ɗayaga kowane ƙafa 1,000.

Wannan tsawon lokaci na yana tabbatar da cewa ana kashe duk wata ƙa'idodin da za a kashe. Yana da mahimmanci a fara kirga lokaci sau ɗayaruwa boils- ba kafin. Hakanan, koyaushe tabbatar da kukwalbasun cika nutsuwa a cikinruwan zãfiA wannan lokacin. Wannan yana da mahimmanci don ingancihaifuwa.

Me game daLids da zobba?

Yayin dakwalbakansu na iya zamahaifuwaamfani daruwan zãfikoHanyar tanda, Canning lidsdazobbana bukatar magani daban-daban.

• Lids: Canning lidsya kamata a adana su ta hanyar simmering suruwan zãfina 'yan mintoci kaɗan. Wannan tsari yana taɗaɗa fili mai ɗaci kuma yana tabbatar da hatimi mai kyau.
• Zobba: ZobbaKada ku buƙaci zamahaifuwa, amma ya kamata a tsabtace suruwa soapy ruwa. Ba kwa son tarkace a kansu.
• Kada ku tafasa filayen: Kar atafasa kwalba.

Anan ne ambato daga wani malamai na abinci game da mahimmancin hatimin: "hatimin shine abin da ke sa cunksing lafiya. Idan hatimin ba cikakke bane, kuna cikin haɗarin rashin ƙwayoyin cuta da yakan faɗi."

Matazing kwalbaa \ daTsawo

Idan kuRayuwa a cikin mafi girman tsayi, tafasasshen ruwa yana ƙasa. Wannan yana nufin yawan zafin jiki ba shi da girma, wanda shine dalilin da ya sabuƙatar ƙara ƙarin minti ɗayana lokacin sarrafawa don kowane ƙafa 1,000 sama da matakin teku. Misali:

• A 1,000 ƙafa: Ƙara ƙarin minti ɗayagahaifuwalokaci.
• A ƙafa 2,000: Ƙara ƙarin minti biyugahaifuwalokaci.
• Da sauransu.

Koyaushe bincika girke-girke, ma, kamar yaddalokacin sarrafawaDon abincin da ake gwangwani zai buƙaci a daidaita shi bisa tushentsawo. Wannan matakin yana da mahimmanci don tabbatar da lafiya da nasaracanning

Yin ma'amala daKwalba mai zafidaAbinci mai zafi

Lokacin ma'amala dakwalba mai zafi, yana da mahimmanci a:

1. Yi amfani da tongskoJarawa: An yi waɗannan kayan aikin don kulawakwalba mai zafia amince.
2. Sanya kwalbaA kan mai tsabta, busassun kwano: Wannan zai hana su fashewa idan sun shiga tare da wani sanyi.
3. Cika kwalbadaAbinci mai zafi: Yi wannan da sauri bayanmarigozingdon hana gurbatawa.
4. Ya kamata ruwa ya zama inci ɗayaSama da fi: a cikin gwangwani lokacin aiki.

Ka tuna cewa duka biyunkwalbaKuma abincin yana buƙatar kasancewa a zazzabi da ya dace lokacin da kuka haɗu da su, don injin zai iya ƙirƙirar madauki da ya dace.

Abin da za a yi bayan kaBakara kwalba

Da zarar kuna dahaifuwanakukwalba, lokaci ya tashi, kuna buƙatar yin waɗannan:

1. Cire kwalba:A hankali dauke dakwalbadagaruwan zãfiamfani daJarawa.
2. Sanya kwalba:Saitakwalbaa kan kogon tawul mai tsabta don hana cin hanci.
3. Cika kwalba:Cikakwalbatare da kuAbinci mai zafi, biyo bayan umarnin girke-girke.
4. Shafa da rims:Bayan cika, shafa rims nakwalbaTare da tsabta, dimp zane don cire kowane abincin abinci.
5. Sanya lids da zobba:SanyaCanning lidsa samankwalbakuma dunƙule akanzobbazuwa kara girman kai.
6. Aiwatar da kwalba:Sanya wanda aka cikakwalbaa cikinmA lokacin da aka kayyade a cikin girke-girke.
7. Cire da sanyi:Bayan sarrafawa, a hankali cirekwalbadagamkuma sanya su a kan tawul-ledd surface. Barikwalbasanyi gaba daya.

Takaitaccen bayani game da maki

• Bakara kwalbaDa kyau: tabbatar kun bi daidaihaifuwahanya, kota ceruwan zãfiHanyar, hanyar tanda, ko amfani da am.
• Gyara \ daidaitahaifuwalokaci dontsawo: Arahaifuwalokacin idan kaiRayuwa a cikin mafi girman tsayi.
• Makamakwalba mai zafiTare da kulawa: Yi amfani da aJarawadon sarrafawakwalba mai zafia amince.
• Shiryalids da zobba: SimmerCanning lidsdon ta haskaka wurin da aka rufe. Tsabtacezobbadaruwa soapy ruwa.
• Cikakwalba mai zafi: Cikakwalba mai zafikai tsaye bayanhaifuwatare da kuAbinci mai zafi.
• Tabbatarkwalbasuna da tsabta: kafin faracanning, tsabtace kwalbada kyau, musamman doncanning.
• Bi umarnin girke-girke: Bi koyaushecanninggirke-girke da lokacin aiki don lafiya da nasaracanning.
• Tabbatarkwalbahatimin: Bayan aiki, duba hatiminkwalba. Lids ya kamata concave, kuma bai kamata ku iya matsa su ba.
• Adana dakwalbaDa kyau: Da zararkwalbasun sanyaya, lakabin kuma adana su a cikin sanyi, wuri mai duhu.

Ta bin waɗannan bayanan, zaku iya tabbatar da cewa kayan gwangwani na gida suna da haɗari, mai daɗi, kuma na daɗe na dogon lokaci.