Ĉu vi estas nova en hejma enlatado kaj scivolas lamaniero steriligi Canning Jars? Aŭ eble vi estisCanningde jaroj sed volas certigi, ke vi agas bone? Ĉi tiu gvidilo donas kompletan superrigardon dekiel steriligi kruĉojn, kovrante ĉion el la bazoj deSterilizantaj Masonaj Jarojtrakti malsamajnaltecoNiveloj. Sciante kielSteriligu kruĉojnestas la unua paŝo alKonservado de Manĝaĵosekure kaj efike. Ĉi tiu artikolo indas legi ĉar ĝi donas klarajn, paŝajn paŝajn instrukciojn, traktas oftajn zorgojn kaj ofertas konsiletojn por certigi vianSteriligita vitro Jarojpretas por siaj bongustaj enhavoj.

Ĉu miBezonas steriligiMiaCanning Jars?

Jen la unua demando, kiun multaj hejmaj kanuloj demandas. La respondo dependas de lapretiga tempode viaCanningRecepto.Steriligaj kruĉojestas kerna por iu ajnCanning -receptaj alvokojporpretiga tempode pli ol 10 minutoj. Ĉi tio estas ĉar iujSporojde bakterioj, kiel Clostridium botulinum, povas postvivi ĉe temperaturoj sub bolado.SteriligaForigas ĉi tiujn eblajn poluantojn. Por receptoj kun pretaj tempoj sub 10 minutoj, vi ofte povas preterlasi la ekstran paŝonSteriligaKaj nurPuraj kruĉojtre bone.

Steriligu la kruĉojn, se vi estasCanningReceptoj kunVarma Manĝaĵo, kiel pikloj aŭ ĝuoj, ĉi tioSteriligaPaŝo estas esenca. Ĉi tio helpos garantii, ke manĝaĵo estas sekura kaj daŭros tiel longe kiel ĝi devus.

Kio estasSteriligo?

Steriligoestas la procezo mortigi bakteriojn, virusojn kaj aliajn mikroorganismojn, kiuj povas difekti manĝaĵon aŭ kaŭzi malsanon. En la kunteksto deCanning, Steriligocelas krei senfruktan medion ene de laVitra kruĉo, certigante ke viakonservita manĝaĵoestas sekura por manĝi kaj povas esti stokita por plilongigita periodo. Estas ŝlosilo konsideri, ke ekzistas malsamaj niveloj de pureco, kajSteriligoreprezentas la plej altan nivelon.

Kiam ni parolas priSteriligaj kruĉoj, ni ĉefe parolas pri mortigado de bakterioj kiel Clostridium Botulinum, kiu produktas danĝeran toksinon. Jen kial komprenokiel steriligi kruĉojnkaj sekvi la ĝustajn procedojn estas esenca por sekuraHejma Konservado.

Maniero steriligi kruĉojn: Bolanta akvoMetodo

Labolanta akvometodo estas la plej ofta kaj ofte la plej facilamaniero steriligi Canning Jars, precipe se vi estas nova alCanning. Jen kiel ĝi funkcias:

1. Preparu viajn provizojn: Vi bezonosCanner(aŭ granda poto),Jar Lifter, bolanta akvo, kruĉaj kovriloj, kajringoj.
2. Plenigu la poton: Plenigu la potonkun sufiĉebolanta akvoDo laJarojestos tute mergita, kun ĉealmenaŭ du colojn pli alta ol la kruĉoj.
3. Boligu la kruĉojn: Metu laVitraj kruĉojen labolanta akvo. Certigu, ke estas sufiĉe da spaco inter laJarojpor labolanta akvocirkuli.
4. Boligu la kruĉojnDum 10 minutoj:Bolanta akvobezonas atingiAkvo bolasAntaŭ ol tempo komenciĝas. Se viVivu je pli alta alteco, aldonu unu plian minuton dabolanta tempopor ĉiu 1,000 futoj super marnivelo.
5. Forigu kaj Drenu: Uzante laJar Lifter, zorge forigu laVarmaj kruĉojde labolanta akvokaj metu ilin sur puran, sekan pladon. Konservu laJarojVarma ĝis vi estosPreta por plenigiilin.

Jen kiel Allen, fabrika posedanto de Ĉinio, kiu fabrikasVitraj kruĉoj, traktas kvaliton por siaj klientoj: "Ni efektivigas striktajn kvalitajn kontrolajn mezurojn dum nia produktada procezo. NiaVitraj kruĉojspertu rigorajn testojn por certigi, ke ili estas daŭraj, likvaj kaj konformaj al internaciaj sekurecaj normoj. Ni prioritatas la sekurecon kaj kontenton de niaj klientoj, kaj ĉiukruĉoestas farita por plenumi aŭ superi tiujn postulojn. "

LaForno -metodoporSteriligaj kruĉoj

LaForno -metodoestas alia efika manieroSteriligu kruĉojn, precipe se vi volas steriligi grandan baton samtempe. Jen kiel ĝi funkcias:

1. Precalentu la fornon: Precalentu vian fornon al 200 ° F (93 ° C).
2. Lavu kaj lavu: Lavu vianVitraj kruĉojkunVarma sapa akvokaj lavu ilin bone.
3. Metu la kruĉojn: Metu laJarojsur bakanta folio en la forno. Certigu laJarojestas sekaj.
4. Varmigu la kruĉojn: Varmigu laJarojen la forno dum almenaŭ 20 minutoj.
5. Restu varma: Konservu laJarojen la forno ĝis vi estosPreta por plenigiilin. Atentu dum uzadoVarmaj kruĉoj.

LaForno -metodoestas bonega se via recepto postulas pretajn tempojn malpli ol 10 minutojn. La kruĉoj restos varmaj kaj senfruktaj ĝis vi pretos plenigi ilin per viaVarma Manĝaĵo.

Ĉu mi povas uzi laLavukoalSteriligu kruĉojn?

Jes, vi povas uzi laLavukoalSteriligu kruĉojn, sed ĝi ne ĉiam estas la plej fidinda metodo.

1. Agordu vian telerlavilon: Kuru vianLavukoSur ĝia plej varma agordo kaj certigu, ke vi havas "sanigi" aŭ "steriligi", se disponeblas.
2. Atendu: Permesu laJarojmalvarmigi iomete, por ke vi povu sekure trakti ilin.
3. Uzu rapide: Tuj plenigu laJarojPost lavado de ili en laLavuko.

La problemo pri uzado de laLavukoporSteriligoestas, ke ĝi ne ĉiam atingas la temperaturojn necesajn por mortigi ĉiujn mikroorganismojn. Aldone, se viaCanningRecepto postulas pretigan tempon de pli ol 10 minutoj, vi devas konsideri la tempon inter laLavukobicikli kaj plenigi laJarojkunVarma Manĝaĵo. Se laJarojMalvarmigu tro multe, ili eble ne plu estas senfruktaj.

Kiom longe mi devasBoligu la kruĉojnporSteriligo?

Latempo estas 10 minutoj. Se vi loĝas pli altealteco, vi bezonos ĝustigi lapretiga tempo. Labolanta akvometodo alSterilizedevas esti finita en ĉi tiu tempo.Boligu la kruĉojndum dek minutoj krom se vi estas ĉealtecopli alta ol 1,000 futoj super marnivelo, en kiu kazo vi farosbezonas aldoni unu plian minutonpor ĉiu 1,000 futoj.

Ĉi tiu dek-minuta daŭro certigas, ke iuj eblaj poluantoj estas mortigitaj. Gravas komenci kalkuli la tempon unufoje laAkvo bolas- ne antaŭe. Ankaŭ, ĉiam certigu vianJarojestas plene mergitaj en labolanta akvoDum ĉi tiu periodo. Ĉi tio estas esenca por efikaSteriligo.

Kio priKovriloj kaj ringoj?

Dum laJarojili mem povas estiSteriligitauzante labolanta akvoAŭForno -metodo, Canning -kovrilojKajringojpostulas malsaman kuracadon.

• Kovriloj: Canning -kovrilojdevus esti antaŭtraktita per kverelado de ili enbolanta akvodum kelkaj minutoj. Ĉi tiu procezo mildigas la sigelantan komponaĵon kaj certigas bonan sigelon.
• Ringoj: Ringojne bezonas estiSteriligita, sed ili devas esti purigitaj perVarma sapa akvo. Vi ne volas rubojn sur ili.
• Ne boligu kovrilojn: Neboligu la kruĉojn.

Jen citaĵo de manĝaĵverkisto pri la graveco de la sigelo: "La sigelo estas tio, kio igas enlatadon sekura. Se la sigelo ne estas perfekta, vi riskas bakterian poluadon kaj difekton."

Steriligaj kruĉojĉeAlteco

Se viVivu je pli alta alteco, la bolanta punkto de akvo estas pli malalta. Ĉi tio signifas, ke la temperaturo ne estas tiel alta, tial vibezonas aldoni unu plian minutonde pretiga tempo por ĉiu 1,000 futoj super marnivelo. Ekzemple:

• Je 1,000 futoj: Aldonu unu plian minutonal laSteriligotempo.
• Je 2.000 futoj: Aldonu du pliajn minutojnal laSteriligotempo.
• Kaj tiel plu.

Ĉiam kontrolu ankaŭ vian recepton, kiel lapretiga tempoPor ke la manĝaĵo estas enlatigita ankaŭ bezonos esti ĝustigita surbaze de viaalteco. Ĉi tiu paŝo estas kritika por certigi sekuran kaj sukcesanCanning

TraktanteVarmaj kruĉojKajVarma Manĝaĵo

Kiam vi traktasVarmaj kruĉoj, gravas:

1. Uzu TongojnAŭJar Lifter: Ĉi tiuj iloj estas faritaj por uzadoVarmaj kruĉojsekure.
2. Metu la kruĉojnSur pura, seka plado -mantuko: Ĉi tio malhelpos ilin rompiĝi se ili venos en kontakton kun malvarma surfaco.
3. Plenigu la kruĉojnkunVarma Manĝaĵo: Faru ĉi tion kiel eble plej rapideSteriligamalhelpi poluadon.
4. Akvo devas esti unu colosuper la suproj: en la kannero kiam prilaborado.

Memoru, ke ambaŭ laJarojKaj la manĝaĵo devas esti ĉe la ĝusta temperaturo kiam vi kombinas ilin, tiel ke vakuo povas krei la taŭgan sigelon.

Kion fari post viSteriligu kruĉojn

Post kiam vi havasSteriligitaviaJaroj, kaj la tempo finiĝis, vi devas fari la jenon:

1. Forigu la kruĉojn:Zorge levu laJarojde labolanta akvouzante aJar Lifter.
2. Metu la kruĉojn:Agordu laJarojsur pura tuko-kovrita surfaco por malebligi rompon.
3. Plenigu la kruĉojn:Plenigu laJarojkun viaVarma Manĝaĵo, sekvante viajn receptajn instrukciojn.
4. Viŝu la randojn:Post plenigado, viŝu la randojn de laJarojKun pura, malseka tuko por forigi ajnan manĝan restaĵon.
5. Aldonu kovrilojn kaj ringojn:Metu laCanning -kovrilojsupre de laJarojkaj ŝraŭbu laringojal fingropinto.
6. Procesu la kruĉojn:Metu la plenanJarojen viaCannerpor la tempo specifita en via recepto.
7. Forigu kaj malvarmigu:Post prilaborado, zorge forigu laJarojde laCannerkaj metu ilin sur mantutan surfacon. Lasu laJarojMalvarmigu tute.

Resumo de ŝlosilaj punktoj

• Steriligu kruĉojnĜuste: Certigu, ke vi sekvas la ĝustanSteriligometodo, ĉu ĝi estas labolanta akvometodo, forno -metodo, aŭ uzante aLavuko.
• ĜustiguSteriligotempo poralteco: PliigiSteriligotempo se viVivu je pli alta alteco.
• TeniloVarmaj kruĉojKun zorgo: Uzu aJar LiftertraktiVarmaj kruĉojsekure.
• Preparukovriloj kaj ringoj: SimmerCanning -kovrilojpor mildigi la sigelantan komponaĵon. PuraringojkunVarma sapa akvo.
• Plenigu laVarmaj kruĉoj: Plenigu laVarmaj kruĉojTuj postSteriligokun viaVarma Manĝaĵo.
• CertiguJarojestas puraj: antaŭ ol vi komencasCanning, Puraj kruĉojNu, precipe porHejma Konservado.
• Sekvu Receptajn Instrukciojn: Ĉiam sekvu laCanningrecepto kaj pretigaj tempoj por sekura kaj sukcesaCanning.
• CertiguJarojSigelo: Post prilaborado, kontrolu la sigelojn de laJaroj. La kovriloj devas esti konkavaj, kaj vi ne povus premi ilin.
• Konservu laJarojĝuste: unufoje laJarojmalvarmigis, etikedu kaj konservu ilin en malvarmeta, malhela loko.

Sekvante ĉi tiujn gvidliniojn, vi povas certigi, ke viaj hejmaj varoj estas sekuraj, bongustaj, kaj daŭras longe.