Da li ste novi u kućni konzerving i pitate senačin za sterilizaciju Jars za konzerviranje? Ili ste možda bilikonzerviranjeGodinama, ali želite biti sigurni da to radite? Ovaj vodič pruža sveobuhvatan pregledKako sterilizirati staklenke, pokrivajući sve iz osnova odSteriliziranje zidnih staklenkada se bave različitimvisinaNivoi. Znajući kako toSterilizirajte staklenkeje prvi korak doOčuvanje hranesigurno i efikasno. Ovaj je članak vrijedan pročitanja, jer pruža jasan, korak po korak uputstva, rješava zajedničke zabrinutosti i nudi savjete kako bi se osiguralo vašeSterilizirano staklo teglesu spremni za njihov ukusni sadržaj.

Da li jaTreba steriliziratiMojJars za konzerviranje?

Ovo je prvo pitanje koje mnogi pitaju u mnogim kanalima. Odgovor ovisi oVrijeme obradevašekonzerviranjeRecept.Sterilizirajuće staklenkeje ključno za bilo kojiPozivi za recept za konzervezaVrijeme obradeod više od 10 minuta. To je zato što nekisporebakterija, poput clortridijuma Botulinum, može preživjeti na temperaturama ispod ključanja.SteriliziranUklanja ove potencijalne kontaminante. Za recepte sa vremenima obrade ispod 10 minuta često možete preskočiti dodatni koraksterilizirani samočiste tegleVrlo dobro.

Sterilizirajte tegle, ako sikonzerviranjeRecepti saVruća hrana, poput kiselih krastavaca ili ponovnog oktava, ovosteriliziranKorak je neophodan. Ovo će pomoći da garantuju da je hrana sigurna i trajat će onoliko dugo koliko bi trebalo.

Šta jeSterilizacija?

SterilizacijaDa li je proces ubijanja bakterija, virusa i drugih mikroorganizama koji mogu pokvariti hranu ili izazvati bolest. U kontekstukonzerviranje, sterilizacijaima za cilj stvaranje sterilnog okruženja unutarstaklena jar, osiguravajući da je vašočuvana hranaje sigurno jesti i može se pohraniti duže vrijeme. Ključno je razmotriti, da postoje različiti nivoi čistoće isterilizacijapredstavlja najviši nivo.

Kad razgovaramoSterilizirajuće staklenke, Mi uglavnom govorimo o ubijanju bakterija poput clostridium botulinuma, što proizvodi opasan toksin. Zbog toga razumijevanjeKako sterilizirati staklenkei nakon ispravnih procedura su neophodni za sigurnukućni konzerving.

Način za sterilizaciju jarsa: Kipuća vodaMetoda

Thekipuća vodaMetoda je najčešća i često najlakšenačin za sterilizaciju Jars za konzerviranje, pogotovo ako ste novikonzerviranje. Evo kako to funkcionira:

1. Pripremite zalihe: Trebat će vam aCanner(ili veliki lonac),podizač, kipuća voda, Jar poklopac, iprstenovi.
2. Napunite lonac: Napunite lonacsa dovoljnokipuća vodapa takoteglebiće u potpunosti potopljeni, sanajmanje dva inča viša od tegle.
3. Prokuhajte tegle: Stavitestaklene tegleukipuća voda. Obavezno ima dovoljno prostora izmeđuteglezakipuća vodakružiti.
4. Prokuhajte tegleZa 10 minuta:Kipuća vodatreba doćiVoda ključapre početka vremena. Ako tižive na većoj visini, dodajte još jednu minutuVrijeme ključanjaza svakih 1.000 stopa iznad razine mora.
5. Ukloniti i odvoditi: Korištenjepodizač, pažljivo ukloniteVruće tegleodkipuća vodaI stavite ih na čist, ručnik za sušenje. Držatitegletoplo dok ne budetespreman za popunjavanjenjih.

Evo kako allen, tvornički vlasnik iz Kine koji proizvodistaklene tegle, bavi se osiguranju kvaliteta za svoje kupce: "Provodimo stroge mjere kontrole kvaliteta tokom našeg proizvodnog procesa. Našistaklene tegleProći rigorozne testiranje kako bi se osiguralo da su izdržljivi, propuštaju i u skladu sa međunarodnim sigurnosnim standardima. Prioritetno postavljamo sigurnost i zadovoljstvo naših kupaca, a svakijarvrši se za ispunjavanje ili premaši te potrebe. "

TheMetoda pećnicezaSterilizirajuće staklenke

TheMetoda pećniceje još jedan efikasan način zaSterilizirajte staklenke, pogotovo ako želite sterilizirati veliku seriju odjednom. Evo kako to funkcionira:

1. Prethodno zagrijati peć: Zagrejte svoju pećnicu na 200 ° F (93 ° C).
2. Operite i ispirajte: Operite svojestaklene teglesaVruća sapuna vodai dobro ih isperite.
3. Stavite tegle: Staviteteglena listu za pečenje u rerni. Osiguratiteglesuve su.
4. Zagrejati tegle: Zagrejatitegleu rerni najmanje 20 minuta.
5. Držati toplo: DržitetegleU rerni dok ne budetespreman za popunjavanjenjih. Budite oprezni pri rukovanjuVruće tegle.

TheMetoda pećniceje odlično ako vaš recept zahtijeva vremena obrade manje od 10 minuta. Jars će ostati topli i sterilni dok ne budete spremni da ih ispunite svojimVruća hrana.

Mogu li koristitiPerilica suđadoSterilizirajte staklenke?

Da, možete koristitiperilica suđadoSterilizirajte staklenke, ali to nije uvijek najpouzdanija metoda.

1. Podesite perilicu posuđa: Pokreni svojeperilica suđaNa svojoj najzgodnijoj postavci i provjerite imate li opciju "sanitetizirati" ili "sterilizirati", ako je dostupan.
2. Čekati: Dopustitetegleda se malo ohlade, tako da se možete sigurno nositi sa njima.
3. Koristite brzo: Odmah napunitetegleNakon pranja uperilica suđa.

Problem sa korištenjemperilica suđazasterilizacijaJe li to ne doseže uvijek temperature potrebne za ubijanje svih mikroorganizama. Uz to, ako je vaškonzerviranjeRecept zahtijeva vrijeme obrade duže od 10 minuta, morate razmotriti vrijeme izmeđuperilica suđaciklus i punjenjeteglesaVruća hrana. AkotegleOhladite previše, možda više nisu sterilni.

Koliko dugo trebamProkuhajte teglezaSterilizacija?

TheVrijeme je 10 minuta. Ako živite na višemvisina, morat ćete prilagoditiVrijeme obrade. Thekipuća vodametoda zasterilisatimora biti završeno u ovom trenutku.Prokuhajte tegleDeset minuta, osim ako niste navisinaviši od 1.000 stopa iznad razine mora, u kojem slučaju ćetetreba dodavati jednu dodatnu minutuza svakih 1.000 stopa.

Ovo deset minuta trajanja osigurava da se svaki potencijalni kontaminirani ubijaju. Važno je početi brojati vrijeme nakonVoda ključa- Ne prije. Takođe, uvek osiguravajte svojetegleu potpunosti su potopljeni ukipuća vodau ovom periodu. Ovo je od vitalnog značaja za efikasnosterilizacija.

Šta je saPoklopci i prstenovi?

Dokteglesami mogu bitisterilisankoristećikipuća vodailiMetoda pećnice, poklopci konzerviranjaiprstenovizahtijevaju različit tretman.

• Lids: Poklopci konzerviranjatreba unaprijed tretirati ih simljenjekipuća vodanekoliko minuta. Ovaj postupak omekšava brtvljenje kompleksa i osigurava dobru brtvu.
• Prstenovi: Prstenovine treba bitisterilisan, ali treba ih očistitiVruća sapuna voda. Ne želite nikakve krhotine na njima.
• Ne prokuhajte poklopce: Nemojprokuhajte tegle.

Evo citata s pisca hrane o važnosti pečata: "Pečat je ono što čini konzerviranje sigurnim. Ako brtva nije savršena, rizikujete od bakterijske kontaminacije i kvarenja."

Sterilizirajuće staklenkeuVisina

Ako tižive na većoj visini, Tačka vreća vode je niža. To znači da temperatura nije toliko visoka, zbog čega stetreba dodavati jednu dodatnu minutuVrijeme obrade za svakih 1.000 stopa iznad razine mora. Na primjer:

• Na 1.000 stopa: Dodajte jednu dodatnu minutunasterilizacijavrijeme.
• Na 2.000 stopa: Dodajte dva dodatna minutanasterilizacijavrijeme.
• I tako dalje.

Uvek provjerite recept, kao iVrijeme obradeZa konzerviranje hrane morat će se prilagoditi i na osnovu vašegvisina. Ovaj korak je kritičan za osiguranje sigurnog i uspješnogkonzerviranje

BavljenjeVruće tegleiVruća hrana

Kada se baviteVruće tegle, važno je:

1. Koristite točkeilipodizač: Ovi alati su napravljeni za rukovanjeVruće tegleSigurno.
2. Stavite tegleNa čistoj ručniku za suhu tuđe: To će ih spriječiti da se probijaju ako dođu u kontakt sa hladnom površinom.
3. Napunite teglesaVruća hrana: Učinite to što je brže moguće nakonsterilizirankako bi se spriječilo zagađenje.
4. Voda treba biti jedan inčPreko vrha: u Canneru prilikom obrade.

Sjetite se da i obategleA hrana mora biti na pravoj temperaturi kada ih kombinirate, tako da vakuum može stvoriti odgovarajuću brtvu.

Šta da radim nakon tebeSterilizirajte staklenke

Jednom kad budešsterilisantvojtegle, a vrijeme je gore, morate učiniti sljedeće:

1. Uklonite tegle:Pažljivo podignitetegleodkipuća vodakoristeći apodizač.
2. Stavite tegle:Postavititeglena čistoj površini obložene ručnikom za sprečavanje loma.
3. Ispunite tegle:Ispunititeglesa svojimVruća hrana, Nakon vaših uputstava za recept.
4. Obrišite naplatke:Nakon punjenja obrišite naplatketegleČistom vlažnom krpom za uklanjanje bilo kojeg ostataka hrane.
5. Dodajte poklopce i prstenove:Stavitepoklopci konzerviranjana vrhuteglei zavijte naprstenovido stezanja na prstom.
6. Proces tegle:Stavite napunjenetegleu vašemCannerza vrijeme navedeno u vašem receptu.
7. Uklonite i ohladite:Nakon obrade pažljivo uklonitetegleodCanneri stavite ih na površinu obloženu ručnikom. Pustititeglecool u potpunosti.

Sažetak ključnih bodova

• Sterilizirajte staklenkePravilno: Osigurajte da slijedite tačnosterilizacijametoda, bilo da je tokipuća vodaMetoda, metoda pećnice ili pomoću aperilica suđa.
• Podesitisterilizacijavrijeme zavisina: PovećanjesterilizacijaVrijeme ako tižive na većoj visini.
• RučkaVruće tegles pažnjom: Koristite apodizačza rukovanjeVruće tegleSigurno.
• Pripremitipoklopci i prstenovi: Simmerpoklopci konzerviranjaza ublažavanje brtvenog spoja. ČistprstenovisaVruća sapuna voda.
• IspunitiVruće tegle: NapuniteVruće tegleodmah poslijesterilizacijasa svojimVruća hrana.
• Biti siguranteglesu čisti: prije nego što započnetekonzerviranje, čiste tegledobro, posebno zakućni konzerving.
• Slijedite upute za recept: Uvijek slijeditekonzerviranjeRecept i vremena obrade za siguran i uspješankonzerviranje.
• Biti sigurantegleBrtva: Nakon obrade provjerite brtvetegle. Poklopi bi trebali biti konkavni, a ne biste ih trebali moći pritisnuti.
• Pohranititeglepravilno: jednomteglesu se ohladili, označite i pohranite ih u hladnom, tamnom mjestu.

Slijedeći ove smjernice možete osigurati da je vaša domaća konzervirana roba sigurna, ukusna i traju dugo vremena.