Пасля ачысткі шкляной бутэлькі, загрузкі матэрыялу ў бутэльку і выканання шэрагу аперацый, мы ўваходзім у працэс герметызацыі. У гэты момант мы не можам усё гэта адразу запячатаць. Нам трэба прайсці працэс папярэдняга герметызацыі, а гэта азначае, што вечка бутэлькі і шкляны бутэльку скручваюцца ў ніжнюю частку бакавікоў за ролік у шчарбовай машыне, каб вечка бутэлек і корпус бутэлькі зачапіліся, але не занадта шчыльна. Для нас лепш забраць бутэльку і свабодна круціцца, але не выпадаць. Навошта нам патрэбна папярэдне ўшчыльненне? Адзін сказ - ізаляваць з -за знешняга свету, прадухіліць забруджванне і палегчыць выхлап у рэзервуары.

Пасля папярэдняга герметызацыі гэта працэс выхлапных газаў, што азначае, што паветра, якое ўваходзіць у верхнюю частку банкі і матэрыялы падчас кансервавання, а таксама паветра ўнутры клетак тканіны сыравіны, максімальна выкінуты з банкі, каб утварыць частковы вакуум у верхняй зазоры запячатанай банкі. Гэтая праца вельмі важная ў працэсе вытворчасці кансерваў, бо дапамагае падтрымліваць паслядоўнасць і добры вакуум у кансерваванай ежы, перашкаджаючы росту мікроб.

Пасля завяршэння выхлапнасці гэта канчатковы працэс герметызацыі. Сярод іх бутэлька з запячатанай шкла выкарыстоўвае ролік з герметычнай машыны, каб шчыльна націснуць край вечка, дзякуючы чаму яго пракладка шчыльна злучаецца з выступоўкай у бутэльцы, дасягнуўшы надзвычай моцнай герметызацыі. Большасць старамодных кансерваваных тавараў выкарыстоўваюць гэты метад, які цяжка адкрыць, а часам можа быць адкрыта толькі, разбіўшы каўпак для бутэлек.

Шруба на шкляной бутэльцы - гэта ўшчыльняльная машына, якая шчыльна спалучае шапку з шкляной бутэлькай з вонкавым нахіленым выпінаннем шкляной бутэлькі, утвараючы ўшчыльненне паміж пракладкай унутры вечка і бутэлькай. З -за вакууму ён валодае надзвычай моцнымі ўшчыльняльнымі ўласцівасцямі. У цяперашні час большасць слоікаў такога тыпу. Калі мы хочам адкрыць бляшанку, нам проста трэба вызваліць вакуум унутры банкі, а потым закруціць яе назад.